新政

生成 (エクリュ)
別誂 中取り

①ラピスラズリ
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③No.6シリーズを飲み終えてから少しご無沙汰していた新政。改めてラピスラズリにトライです◎
生もとらしい酸味と〆の苦味。なるほどと思わせる味わいですが、全体的に主張が強いのでもう少しキレのあるお酒の方が好みかもしれません(*´-`)
開栓二日目、味わいがまた変化しました。甘味・酸味・苦味が全てまろやかに◎

亜麻猫
白麹仕込純米酒

香りは控えめながらフルーティ。
口に含むと酸味と仄かな甘味。
後口スッキリ。これはスイスイいけます。美味い！！

頒布会最終回
生米麹仕込純米と再仕込貴醸酒

エクリュ木桶仕込み2014

平成28年 新年純米しぼりたて生酒
猿の惑星

4号瓶約1700円

no.6 type-xと、飛露喜、獺祭。
持ち込み無制限のかき小屋新橋にて。

貴醸酒 火乃鳥 平成27年12月酒造。
バナナ様の香り、飲み口は貴醸酒だけあって若干ぐっときます。そしてバナナ、リンゴ様の含み香、さらりとした甘苦さ。意外なのが若干舌がぴりつく程の酸で切れが良いこと。貴醸酒で切れが良いのは意外でした。なので単体は勿論美味しいのですが、いぶりがっこ(大根を燻した秋田の漬物)を和えたポテトサラダとのペアリングがgood👍🏻クリーミーなポテトサラダを火乃鳥が切りつつもがっこの薫香をさらに高めてくれます。ああ、美味しい😆

日本酒古典技法大全其の二 再仕込貴醸酒
鳥山居。とろみがあってウマい。

No.6 R

2ヶ月ぶり。美味しいですが、去年のほうが良かった？

亜麻猫スパーク 特別純米 生酒

4号瓶約1600円

亜麻猫

少し発砲、酸味
ちゃんと旨味もある

亜麻猫 別誂 中取り
ライナーノーツいいね！

No.6 R-type 米の甘味にキュッとした酸味が心地良い。新政らしい綺麗な味わい。

日本酒古典技法大全
第三回 六月ノ頒布 其ノ二
再仕込貴醸酒

@あごら

日本酒古典技法大全
第三回 六月ノ頒布 其ノ一
生米麹仕込純米吟醸

@あごら

2016年の頒布会酒、大陸のクモノスコウジで仕込んだ酒

2016年の頒布会酒、再々仕込み酒、貴醸酒を水の代わりに使って仕込んだ酒

やっぱり美味い

むらさき八咫 23BY

新政 生成2015

2016年度 新政酒造 特別頒布会
日本酒古典技法大全 第二回目 五月ノ頒布
鼎発酵純米

瑠璃(ラピスラズリ)2015 生酛純米

フェルメール好きとしては、瑠璃＝ラピスラズリと読ませるネーミングにニンマリ⤴

一口飲む
そのあっさりした味わいに「おやっ」と思う
少し間を置いて、ゆっくりと含む
あー、淡白だと思った味わいにしっかりとした奥行きがあることに気づいた
新政の社長は勿論沢山の人に旨いと言わせる酒を作り続けたいと思ってるだろう
ラピスラズリ＝瑠璃
味わいに込めた彼のこだわりをネーミングに表してるのは、彼なりの自負なのかな
そう想像して「旨いなぁ」と呟く

新政、ラピスラズリです

う、うめぇ(￣O￣;)

甘みと酸味がちょうどよく、パッケージのようにワインのような感じがするほどでした

禁酒した先輩が飲んでしまうほど美味しい笑

美味しいです。フルーティな香りと味わい。スッキリとした飲みやすさ。一晩で半升は、グイグイいってしまいました。
（イオンモールライカム 720ml 1700円（本体））