新政

生酛木桶仕込 コスモスラベル
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交
精米 麹米40% 掛米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.9 3500円/720ml
10月6日開栓。上立ち香は微かに酸っぱい香。酸味に甘味が効いている感じで、正にチリチリ甘酸っぱい。思った程、苦味は控え目で旨い。仙禽ナチュールと生酛木桶の飲み比べ。流石に透明感と甘味が十分。10月8日完飲。

純米…凄ッ！青リンゴサワー的甘酸からわずかな苦味とキレ！爽やか。日本酒の概念覆ります。
秋田のイオン系列探しまわり6店舗目でのラスト1本。
十四代の朝日鷹のようにこの酒ももはや地元流通酒とは言えませんね。
一升¥2000。

やはり美味。甘みがあって、舌の上でピリリと踊る。

コスモス 2016 生酛純米
シュワと爽やかな口当たり。他のシリーズより後味にかけて果実感を感じる。うまいー

ヴィリジアン。
美味しいです。
もう一回飲みたい。

今夜のお楽しみ②

No6 Sタイプ

フルーティーな味わいのあとに少し辛みが残り絶妙な味わいです。
とても美味しいですので、飲みすぎ注意！

低酒精発砲純米酒 天蛙
酵母 協会6号 度数 9度
酒米 秋田酒こまち 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.5 1680円/720ml
9月29日開栓。秋田酒シリーズ。今年3回目で3ロット目の天蛙。香りは穏やかで、日本酒とは思えない味わいだが、やはり日本酒。もちろん旨い。9月29日完飲。

Ecru エクリュ。んまい。今日はくじらのタレもあって更にんまい。

「新政 No.6 S-type Essence」早くも開けてしまいました。ヤッパ飲まなきゃ。R-typeよりも、さらにスッキリした味わい。口の中にとどまる事なく、スルスルと入っていきます。美味い。

シャンパンのような風味

No.6 R-type
口当たりは甘味が強く酸味が後追い？S-typeと比べると荒々しい旨みを感じる。ちびちび延々と飲みたくなる。うまい！

No.6 S-type
シュワっとジューシー。
甘味のくどさがなくキレのいい味わい。お酒だけでお酒が進む。うまい！

貴醸酒 陽乃鳥 オーク
酵母 協会6号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 麹米40%、掛米60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.9 1900円/720ml
9月18日開栓。秋田酒シリーズと国暉との貴醸酒飲み比べ。上立ち香は樽と言うより乳酸ぽいが次第に爽やかな香りも。味わいは濃厚な甘旨味。まろやかな甘さで苦味は隠し味程度。酸味も殆ど感じず。やっぱり旨い。どちらもツマミ等は必要なくこれだけでイケる。9月23日完飲。

no.6X-type もう言うことありません‼️

No.6（ナンバーシックス）R-Type（アールタイプ）

スッキリ爽やかな酸味と甘味。旨いです！

瑠璃ラピスラズリ2015別誂 中取り
旨い〜〜‼️言うこと無し‼️

①No.6 H-type 木桶仕込
②亀戸・はせがわ酒店で購入
③カープ優勝の祝杯として購入◎
ついに今日開栓できました♪ヽ(´▽｀)/
30％精米で白ワインそのもの☆
味よりも何よりも記念のお酒となりました(*´-`)
25年振りの優勝、おめでとう(’-’*)♪
開栓二日目、酸味も甘味も落ち着き30％磨きの華やかさ☆

登録銘柄100本目
二◯一六年度 特別頒布会
日本酒古典技法大全 六月ノ頒布
『再仕込貴醸酒』
上立ち香は爽やかな柑橘系。
微炭酸のグレープフルーツソーダのような味わい。

二◯一六年度 特別頒布会
日本酒古典技法大全 六月ノ頒布
『生米麹仕込純米』
上立ち香は林檎のよう。柔らかめの甘口に酸味と微弱なガス感があり飲み口は爽やか。

ラピスラズリ 美山錦 生酛純米 別誂中取り
初日のフレッシュさはとても美味しい。程よい甘味に酸味が効いている。2日目になると旨味は増し、味わいが深くなる。

フルーティーですっきりと飲みやすい味！

R-type 超フレッシュ チリ感最高で爽やか いい感じです。

さすがのひと言。

エクリュ 別誂 中取り 27BY
フレッシュな酸味と旨み。語彙が足りないのが申し訳。飲み飽きしないうまさ。