新政

新政 Ｎo6 Ｓ-type 生酒
あんまりシュワシュワして無い。
シュワシュワを期待してはいけないです。生酒だからか？
でも、流石に旨いの〜！

Colors ラピスラベル 別誂 中取り
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 美山錦 精米 麹米40% 掛米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 2000円/720ml
上立ち香は若干爽やかなもの。酸味があって、丸い甘旨味だが、甘味は抑え目で比較的旨味が優勢。美山錦らしい軽快さが感じられる。余韻は特徴的な酸苦味で旨い。

陽乃鳥

ほどよい酸味！旨し

立春朝搾り

NO6 Stype
独特な酸と旨味が口の中に広がる。幸せな気分にしてくれる良い酒です。

立春朝搾り。他の新政と比べ、酸味と甘みのバランスがちょっととんがった感じしました。都内住まいの息子が立ち寄り、立春搾りあるなら飲ませてくれ、と。飲みきれませんでした。明日あはどんな味になってるでしょうか？

新政 ラピス 中取り 別誂

新政 NO6 S-type

「白麹仕込純米酒 亜麻猫」ほのかな甘みの後にブワッと広がる酸味。この味は初めて。味の濃いもの食べても、これ飲むと一気にキレイサッパリにしてくれる。

新政
陽乃鳥(貴醸酒)

酒米 美山錦
精米 麹40%、掛65%
酵母 6号
度数 15度
感想 甘過ぎず貴醸酒である事を忘失

ラピス、ワインのようなお酒。

NO.6 R-type

新政ラピス
美山錦 生酛 6号酵母
酸味が印象的
飲みやすく良く出来たお酒

新政 亜麻猫改
秋田こまち100% 精米歩合40%掛米60%
相変わらずの秋田産こだわり、
しかし、普通の亜麻猫とは別物の感
ワイングラスでも良さそう、メロン感の果樹の味わいありながら、米の甘さと味も、
冷だけでなく、常温でも強い

新政 秋櫻 2104 生酛 木桶仕込み 秋田産米
普段の新政とは別物。香りは少ないが果樹感があり。またスッと切れる
味わい深いなぁ。

No.６Stype
結婚記念日で嫁に何が飲みたいか聞いたらコレをチョイス。
相変わらず美味しゅうございます。

平成二十八年 立春朝搾り
純米 生原酒
やっぱり新政は旨い😋

絶品の旨辛でした〜。
好みの味で満足です😚

「貴醸酒 陽乃鳥」お酒の仕込みに水ではなく、お酒を使った贅沢なお酒。吟醸酒のほのかな甘さと違って、しっかりした甘さ。スイーツにでも合うかもしんない、とは言い過ぎか。

素晴らしき酒米の世界Ⅱ
銀の精
酸味が全面に出てるが後追いで甘さがくる。
酒こまち
甘さが先行、酸味が後追いな感じ。

ラピス2014
精米歩合：麹米40％、掛米50％
秋田県産美山錦100％使用

素晴らしき酒米の世界Ⅱ
改良信交
酸味が先行してじわりとあまさがくる
美山錦
口当たりから後味にかけて徐々に甘味が増していく

甘口
最初酸味強し、後味は甘味が強い
すいすい飲める系

凄いバランスがとれてる( ￣▽￣)