新政

新政 生成エクリュ 生酛、木桶仕込み
旨いっ！

2016/1/2　親戚の家近郊の酒店より購入
新年純米しぼりたて 生酒 平成28年 猿の惑星

相変わらず質の高い酸味と甘味のコラボ。深みは無いが、微発泡で爽快さがあり次々と杯を空けてしまえます。良くも悪くも新政といった感じでした。

平成二十八年新年純米しぼりたて。すっぱジューシィぴちぴち。んまし♪
今年もよろしくお願いします！

「猿の惑星」
今年もおめでたく頂戴しますさァ！！

実！飲！
半分ほど飲んで残りは時間を空けてみようかなと。

空気に触れて一日。嗚呼、猿の一団を目にした感じ。

寝かせて寝かせて此処は地球だったのかと言うまでｳﾏｳﾏｰｳｪｲ(笑)

ヴィリジアン (天鵞絨)
美里錦50%
2015.11購入

とにかくやさしいおさけ。
舌にのこるここちよい酸味。

米:あきた酒こまち
精米歩合:麹米40% 掛米60%
アルコール度数:15%
生もと 一回火入れ

No.6 R-type
60%

No.6 S-type
50%

ラピス
甘さ6 酸味2 残りは良い意味での水っぽさ。そんな味
味わいは優しい甘さに仄かな酸味。飲んだ後は甘さがゆるゆると残る。
香りは味がそのまま香りになった感じ。
つまみなしでもいける。合わせるなら豆腐が良いか…。

No.6 S-Type

水のような飲み心地に穏やかな甘みと香り

No.6 R-Type

香りは花のようにかぐわしい。口に含むと甘味を感じるが、それもすぐに消えていく。残りは心地よい水らしさ

新政6

秋櫻2014 木桶仕込み 720ml

すっきりしっかりという印象。同シリーズのラピスよりもすっきりとしていて旨味というより料理を引き立たせることが得意なのかもしれない。我が家では一瞬で空きましたw

純米酒。始めフルーティーで喉越し辛い。
バーで呑んだ印象は1番フルーティーだった。

ラピスラベル

全く癖が無い
果実のフレーバーが入った水の様
目で見てわかる発砲
日本酒独特の鼻を突き抜けるアルコール臭が全く無くスッキリ爽やか
もう少しコクと深みが欲しいかな

No6 H type

新政 No.6 X'mas-type
新政のクリスマスバージョン
精米歩合は麹米30%/掛米35%と
X-typeより磨いた最高品質
ぶどうの様な優しい香りと甘味だが
いつもの新政の雰囲気(特別感はない)
CPを考えると瑠璃(ラピス)を
買った方が良い
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

xmas -type @高円寺　さぬきや
クリスマス用の特別なやつらしい

新政 純米酒 90%
精米歩合90%の挑戦した酒。
通常70%以下だか、90%にびっくり！
呑んでも、びっくり！
旨い。香り少なめだか、味わいしっかり、
綺麗でスイスイ入る

「新政 No,6 S-Type 純米吟醸無濾過生原酒」

原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米40%、掛米50%
アルコール分：15度
日本酒度：±0
酸度：1.8

No.6 typeS

安定のno6！
微炭酸！

No.6 S-type
酵母 協会6号 度数 15度
精米 麹米 40% 掛米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
酒米 秋田県産 26BY 27.7 1574円/720ml
新政は結構飲んでいるが、No.6は久々。上立ち香は若干の麹ばなか。チリチリ感、酸味があり、マイルドな丸い甘味ベースで苦味が後ほど利いてきて旨い。

ラピス

ENTER.SAKE＆NEXT FIVE(NEXT5)
2015純米大吟醸
生酛・杉桶仕込・楢樽貯蔵
新政/ゆきの美人/一白水成/春霞/白瀑
秋田県5蔵の共同醸造酒
楢樽(オーク)の香りと
りんごの様な酸味が特徴的
(木系の香りが結構強い)
開栓後も香りと酸味はぼやけない
NEXT FIVEとは言え
やはり新政の雰囲気
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)