新政

ワイングラスで飲むと芳醇な香りがグラスいっぱいに広がる。
飲み口は柔らかだが、余韻は長く辛口のスッキリとした印象。

ヤマユ 緑。美郷錦。酸味ちとあり。フレッシュさもあり。舌の奥に残る感じ。不思議。

陽乃鳥 オーク樽
貴醸酒です。そのオーク樽貯蔵品。
あまりオーク樽はわかりませんでしたが、やっぱり美味しい！

緑のヤマユ。木桶仕込みの香り高く。杉の爽やか香りと濃厚な旨味。

新政の甘麻猫です。味わいが深く、冷で最高です。

酒まつり2014（西条）にて
クリムゾンラベル純米酒
再び呑む、濃いめの飲み口で
インパクト大
美味しいの一言

口当たりはまろやか。後味はスッキリ。

やまユ 改良信交
トロピカルなフルーティさ。

やまユ 三郷錦
砂糖や果物を思わせる、不思議な甘さ。

新政90
非常にフルーティで喉越しが良い。するする行ける。

No.6
s-type(純米吟醸)

口に含んだ瞬間は微発泡。
優しい吟醸香。さらさら飲めてしまう。

ビリジアンラベル
すっきりすっぱめ
味わいはうすめ
でも好き❤︎

ひやおろし。水の様にスルスル呑める酒。

青やまユ 美山錦 火入れ

生酒と違って、酸味が抑えられ、スッキリでフルーティ

『亜麻猫 白麹仕込純米酒 生酒』

焼酎で用いる白麹で造られた限定品

甘さと酸味の絶妙なバランス

ｸﾞﾘｰﾝﾗﾍﾞﾙを戴きました。飲みごたえあり、爽やかな感じ。

ビリジアンラベル　爽やかな酸味が特徴的。ちょっと苦味ありでのみ飽きないかな。

『天蛙 低酒精発泡純米酒』

いわゆる低アルコールの日本酒スパークリング

ほのかな甘口で食前酒にもってこい

新政 亜麻猫
さっぱり系純米酒。
新政を初めて飲みましたが、これは美味いですね♪
ぐびぐびいけちゃいます！

開栓２日目、昨日よりガス感は弱くなったがピリピリっとしたか感があります。
米の甘味とピリピリ感が最高にいいですよね♪

2014/9/18
日本酒スタンドバー 酛
新政 やまゆ 四合瓶
限定醸造、確か純吟
愛山、木樽仕込、瓶火入れ温度を調整することで瓶内発酵を微妙に残している。舌に残るビリビリ感はビオの白ワインに似たものがある。大きなボリュームは感じないが酸、旨み、苦みがバランス取れていてワインに通じる現代的なテイスト。新政に共通するのか米由来のかすかな臭み（ヌカ臭？）を感じない。個人的には素晴らしい作りと思う。

同じ仕込で酒米を変えたものがあるが、米の名前を忘れた。ラベル色は愛山が濃く、もう一方は薄い。味は甘みが強く好みではない。

秋田のおみやげ
嬉しいー！

ちょっと薄味ではあったけど、新政の酸味は健在でした。
これが980円って本当かなぁ？
おいしい。いくらでも飲めます。飲み飽きない。

感謝感謝です。

陽乃鳥

秋田流純米

可愛らしい酸味。

新政　No.6 S-type 純米吟醸生

ジューシーな酸味と軽やかなガス感、フルーティーな含み香、ドライにキレていく

酒工房あおえ@倉敷市で購入