磯自慢

本醸造らしくなく、メロン、フレッシュで旨味もあり美味しいですね、
冷もいけますが、燗酒としてもなめらかになり美味しくいただけました、
有名な名前だけありますね。

軽い甘みの香りがあって、コクを感じる。

爽やかで美味しい

薫酒。吟醸香が素敵。日本酒度はプラス5程度とキリッとしてて良い。

しぼりたて本醸造ー生貯蔵ー辛口でさっぱりしていて飲みやすい酒です。

あっさり系
プレミアム系らしい

純米吟醸 生詰
甘から辛がすぐ現れてザッと切れてゆく。後ろに薄い酸がいて引き締めている印象。後口やや渋じんわり。三杯もなめると辛が落ち着く。アボカドわさび、酸が見えた。シーフードセビーチェ、甘主役に。漬け鰹・漬け鮪、甘旨出た。生らっきょ、甘シュッと。アテると辛が引っ込んでまろやかになる。なら、ぬる燗、きました。全部収斂。んまいっす。燗冷ましから冷やも◯。このへんだったんだぁー！
一升4030

香りは控えめで、色は透明。
口当たりはやや柔らかい印象、甘さもあるが、辛さが強く、舌に留めるとピリピリとする。遠くに甘味があるが、辛さの方で目立ってない。
読み切り時はガツンと強さがある。後味は辛さも残りつつ、甘味が強くなってくる。
美味い酒だとは思うが、個人的には辛さが強いかなと。値段も1升で¥3,600でこれなら本醸造で良いかなと思った。アルコール18〜19度であったが、スッキリ感はあった。
悪くはないが、次もまた買うかといえば微妙。
焼津市の伊藤酒店で購入。

吟醸
日本酒度:+6(大辛口)
フルーティな香りに、程よい酸味で飲めば飲むほど旨くなる。

飲みやすい。フルーティ

磯の香りはしません
飲みやすっ！

飲みやすくて美味しかった！

本醸造でも安定してます

🍶磯自慢　多田信男　純米吟醸🍶
(オリジナル)

個人的に飲みやすい中でも上品な味で、米の旨味が他よりもズバ抜けて感じます🥺✨美味いです❗️

特Ａ地区東条産山田錦を、麹米５５％、掛米５０％まで精米。磯自慢流麹作りと優良な独自の酵母を利用、丹精込めて作りました。収量を度外視して作られたお酒は、上品な吟醸香、そしてまろやかなフルーティーな含み香をバランスよく取り込んだ、奥深い味わいを持ちます。

😆😆😆😋鶴間もり田
特別純米青春山田錦

美味しい。バランスいい。

別撰本醸造　山田錦　新酒
製造年月2019.12新酒　1800ml

ノビルメンテ！

別撰　静岡県　特À山田錦
おいしい

純米吟醸 生 52〜57%
東条山田錦
綺麗な酒です。香は抑えめで米の旨味が強い。
美味しいけど、好きなタイプではない。

2020年お正月用
さすがに大吟醸、美味しい
はせがわ酒店で、￥5,600

ワインボトルで飲むタイプ

香りは微かにマスカットの感じで色は透明。
口当たりは中程度で甘味と酸味のバランスが良い。その中に辛さもあるが、程よい辛さで自分好み。舌に留めると遠くで梨に近いフルーツ感がする。
飲み切り時はさっぱりしていて、後味は舌に留めた時の味が一気に強くなり、最後は舌が痺れる感じが若干残る。
しっかりと味わって飲むとバランスが良く、この値段を考えるとレベルが非常に高い酒だと思う。ただ、普通に食中酒として飲むと嫌な部分が目立たないためか、いまいち目立つ部分が無く、なんだか印象が薄い。
燗にした所、こちらも悪くないが普通に美味いなと言った感じ。
派手さは無く、するすると飲んでしまった。妻もいまいち衝撃は無かったみたいだが、1升を4日で飲み切ったので、結局は美味かったのだろうと言うことになった。もしかしたら銘柄の補正があったのかもしれないが。
昨年も同じ本醸造を飲んだが、その時は味の変化というか個人的には劣化が著しかったが、今回は良い感じに味がしっかりなってきたと思う。
富士宮市の酒舗よこぜきで購入。1升で¥2,000と値段を考えたら星5つだが、インパクトに欠けたので今回は4つ。

大宮ひら井にて。

原料米　誉富士
精米歩合　55%
日本酒度　+4〜+6
酸度　1.2
酵母　NEW-5