いづみ橋

いづみ橋 純米吟醸 しぼりたて 楽風舞

楽風舞は、お米の名前。山田錦とかよくあるお米のお酒とはまったく違う。表現が難しい。酸味が強いかな。

いづみ橋 純米酒 大雪にごり

活性タイプなので千枚通しで慎重に開栓。
甘味より酸味が強い。２日目から、シュワシュワより舌に感じるビリビリ感がつよい。
発酵の匂いがちょっと苦手。

★★★
銘柄：いずみ橋　雫ラベル
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：2019BY
使用米：山田錦
精米歩合：55%
酒母：
造り：生酛、生原酒
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,750
飲み方：冷酒
memo：筑前煮、鰯刺身

熱燗
見た目 黄色
香り ほのかに香る
味 つーんとした

泉橋　純米吟醸雄町です。写真が同じような瓶になっちゃったけど原料が違います。山田錦と雄町って、雄町の方が甘味少ないのかと独りよがりに思っていたけど、この銘柄については、雄町の方が甘くて酸味も多少強かったかな？甘過ぎず、酸味もイイ塩梅で美味しくいただきました。

②純米吟醸酒（10）
JAPAN（124位）
神奈川県（1位）
精米歩合：麹50%、掛58%
色：3 香り：3 味：4
海山（うるま市）

粉雪にごり 純米吟醸
山田錦100% 精米歩合55%
いつもの味です。

楽風舞しぼりたて

さらりと飲みやすいけど、飲んだあとあじはふっくらとしたコク。

なかなか

しぼりたて楽風舞　純米吟醸
さっぱり。

いづみ橋　夏ヤゴ　発泡にごり純米酒(泉橋酒造)　250ml

にごり酒はあまり好みでは無いのですが、これはまぁまぁ美味しいです。

小山商店　660円

甘み、辛みともにあり。
でもアルコール感が強くあり、おすすめというほどではない。
トンボの生まれる過程を、シーズン通してネーミング、絵柄を変えている。

ラベルかわいい

赤とんぼ　雄町

口あたりは柔らかく飲みやすい。
冷で呑みましたが、お燗がオススメとのことなので、明日はお燗酒で。

秋とんぼ　楽風舞
いづみ橋にしては軽いが、やっぱり燗がいい

★★★
銘柄：秋とんぼ 雄町
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2018BY、2019.02製造
使用米：自社田栽培雄町
精米歩合：65%
酒母：
造り：生酛
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,750
飲み方：常温
memo：秋刀魚塩焼き、焼き油揚げ、蓮根のキンピラ、ポテトサラダ

秋とんぼ！
楽風舞！

★★★
銘柄：いづみ橋 秋とんぼ 楽風舞
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：製造18.12、蔵出19.08
使用米：神奈川産楽風舞
精米歩合：55%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,600
飲み方：冷酒
memo：マグロぶつ、枝豆豆腐、ポテトサラダ

とんぼラベル2号 山田錦 純米吟醸 生酛 槽場直詰め 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 山田錦 精米 58%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.1 1800円/720ml
9月1日開栓。志太泉との生酛飲み比べ。上立ち香は華やかな。口当たりはサラッと。先ず当たりが強い。甘味もあるが生酛特有の酸味が主張。最後は強めの苦味で〆る。飲み進めるとオリのクリーミーさもある。9月3日完飲。

ふつうの日本酒
海老名産
@風間家

★★★
銘柄：夏ヤゴ ブルー
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：19.06
使用米：神奈川産山田錦
精米歩合：65%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：18度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,500
飲み方：冷酒
memo：カンパチ刺身、豚肉と豆苗の炒め物、マカロニサラダ、枝豆

★★★
銘柄：夏ヤゴ ピンク
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2018BY、19.07製造
使用米：雄町
精米歩合：65%
酒母：
造り：生酛、生原酒
酵母：
日本酒度：＋7
酸度：1.9
アミノ酸度：
アルコール：18度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,750
飲み方：冷酒
memo：牛すじ煮込み、チヂミ

夏ヤゴ 13
これはちょっとさっぱりし過ぎ。
湿度の夏にさらりとアルコール度数低めの一杯。
水みたいで、ちょっと色気が足りない。

Thirteen 山田錦 生酛仕込
神奈川県産山田錦 100%
精米歩合65％ アルコール度13％
すっきり。山田錦だけに。どれで飲んでも。