鏡山

鏡山　純米おりがらみ
→ 多分、10年ぶりくらい？の鏡山。小江戸川越の酒です。含むと、撹拌せず上澄みだったにも関わらず、「おり」の甘みを感じます。その後も、米を呑んでるなぁ、というままフィニッシュ。何と言うか、目の前に田園風景が広がるような感覚。なかなか良い酒です。

先華やかな香りの春限定原酒
濃醇な味わい
川越にて

千秋龍脈
香港輸出用のため非売品
香味なボディしっかりした生原酒
川越にて

フルーティー
パイナップル
後味少し辛口

酸味

特別純米 雄町
無濾過生原酒

純米新酒搾りたて
製造年月2023.11
720ml

【新酒しぼりたて】純米吟醸(精米歩合50％)、生酒、アルコール分15度

蔵隠し 完熟純米
製造年月 ????
1800ml

飲みやすい
甘い
普通に美味しい

さけ武蔵 純米大吟醸生酒
精米歩合50%
アルコール分14度
蔵出し年月2023.04
大吟醸らしい綺麗さ、食中酒向き
単独ではちと物足りないか？
カネセ商店 1.98k税込

川越飲む蔵元で
純米吟醸
1800円ぐらい
ほどよい甘味と旨味
そのまま飲んでも美味い

11760+180=11940

純米酒。槽絞り　瓶火入。物凄くスッキリ。スーツと沁み渡る。美味しい。何のツマミでも合いそうだけど、コッテリした品と合わせたいかも。本日は豚の角煮と共に。

純米新酒　搾りたて　さけ武蔵60%
こうぜん

フルーティーな香り。やや黄色付いている。初めにパイン様の旨みが最初に来る。後からやや酸味が追っかける。

貴醸酒
甘過ぎない

鏡山　2022純米大吟醸
　　　　　秘蔵にごり酒
　小江戸鏡山酒造（埼玉県川越）

　酒米：愛山、精米歩合：50%
　AL度数：10

いわゆる吹き出しもの
開栓は、栓を緩めて閉めてを繰り返さないと噴き出す酒。なんとか怒りを鎮めようやく味見

味はシルキー濁酒スパークリング
トロッとした味わいと濁り酒の甘み。その後酸味と苦味が同時に舌から喉を刺激する、まさか濃厚な旨味凝縮なダイナマイトボディ！
それでもオリはしつこさを感じなかった

季節の雄町を購入。スッキリの中に甘み旨苦味を感じるライトな一本。
一番好きな純米大吟醸はお高いので、お楽しみはこれで。

純米　新酒搾りたて　さけ武蔵　60%
こうぜん

鏡山　大吟醸　雫酒
鏡山で1番うまい

吟醸
醸造アルコール
精米歩合60%
Alc.15°
アル添だけど、火入れしているけど、鏡山のジューシーな味わいだ。

純米原酒　秋あがり

川越で購入

鏡山　純米酒　精米歩合60%
冷や(常温)

米の程良い甘味を感じる、その甘味も後を引くことがなく飲み心地が良い

みりんで味付けした料理とあうかも？