賀儀屋

純米大吟醸 しずく媛45 斗瓶囲い 火入　
酵母 ー 度数 16度
酒米 しずく媛 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.10 2700円/720ml
10月18日開栓。某酒店の頒布会で購入。今年の正月以来の賀儀屋。しかし良い印象は無かった。今回は如何か。上立ち香は甘いバナナの香り。甘味のベースがあるものの、それ以上に酸味が立ち、次いで苦味が主張。余韻は酸っぱ苦な感じだが、透明感はあり旨い。2日目以降、酸味が和らぎ甘旨味が立って旨い。10月19日完飲。

伊予賀儀屋 純米 生原酒 18号

町田の日本酒ラボにて、二周年記念

ひとこと、まず、うまい。そのあと辛味が来る。何となく独特な味もある。結構逸品。

清涼純米 しずく媛60%
杜氏：織田和明
采

無濾過薄にごり、生、味口本醸造、アルコール18から19と高め、美味しいな‼︎

素直な日本酒、バランスがいい。旨味と甘味がすっきりしている。

地元愛媛のお気に入り
コクのある美味しいお酒です。

清涼純米 しずく媛

無濾過生原酒 純米吟醸 松山三井 50%
杜氏：織田和明
采

無濾過 純米吟醸生原酒

夏の冷酒シリーズ
味が濃くて、度数高めで、疲れて帰って来た日の晩酌に少しのツマミでさっぱりと、という気分の酒

今日の肴は、手羽元ハニーマスタード焼き

花粉症マックスで、薬飲んだら、鼻が壊れて味がわかんない

「純米 おりがらみ生」

青リンゴのような酸。柑橘も感じます。
味はよく出ていますが甘みは抑えられ、軽やかな苦みでキレ上がります。

白ワインの代わりにもなりそうな、この季節に映える爽やかな1本です。

塩味の焼き鳥と合わせました。

純米吟醸 無濾過生原酒
旨味強い、後味アルコール感

純米無濾過生原酒 限定選抜
ブレンド前のタンクから直取りしたいわばシングルバレル。とにかく米の旨み！という豪速球のお酒。

おりがらみ 愛媛 清涼花ごころ

無濾過純米生原酒 松山三井60%
直汲み 22号 EK-7酵母 番外編
采

美味しいです

無濾過、純米吟醸生原酒。滲み出たような旨味！

新風純米 生酒
おりがらんでます。旨味がコク面白い味。旨辛。時間が経つと旨味が重くなる。
2016.03.19 BASARAさんで

気持ち、とがってる？

本醸造。きりりと辛口。冷で締まった感じの味を楽しむのがいい。

飲みやすい

カギヤセブンリッチ

無濾過 純米
米うますっきり。
2016.01.16 翔さんで

無濾過純米。セメダイン系の香りに酸味と苦味。燗で旨味が立つ。