勝山

特別純米酒　縁

DATE SEVEN Season2 episode3
純米大吟醸　勝山Style-織姫ボトル-
山田錦100％ 精米歩合45％
アルコール度16度
勝山らしく濃くて美味い

吟のいろは
純米大吟醸

あっさりと飲みやすい感じ。

とろろーん

『MOON VALLEY』
沖縄県　きち屋にて

MOON VALLEY MOUNT IZUMI 2023
16度　55%
軽い口当たりからオレンジとりんごを混ぜたような酸味、グレープフルーツ様の苦み。
タイプ酸爽　酸3苦2旨1

以下は蔵元より
勝山限定の秋あがり。春に仕込んだ純米吟醸「吟のいろは・ひとめぼれ米」をブレンドし氷温貯蔵でじっくり寝かせることで円熟味を増した口当たりのいいお酒に仕上がりました。ご自宅や、キャンプ場、パーティーなど様々なシーンでお楽しみください。

勝山　献　純米吟醸
まあ、美味い

やや辛口
濃い目
苦味あり
後味すっきり

西中洲　ほたる

特別純米　縁　本生酒
精米歩合　55%
使用米　ひとめぼれ100%
仙台井澤家　勝山酒造（株）

純米吟醸 䴇《れい》

AKI。微かに甘い香り。薄いアンバー。甘辛いタイプだが辛みが勝ってガツンとくる感じ。旨味もしっかり入った強いお酒。

縁
とってもすっきり、ほぼ水。逆に言うと特徴もあまりない。

企画もの・勝山酒造・元祖たまご酒。香りは濃〜いミルクセーキ。本当にこれでもかっていう程に濃ーーい。飲むととろりとしたプリンと強めの日本酒がダブルで味わえる。父が以前、冬に飲んでいたたまご酒はもっと日本酒くさく、たまご臭がすごかった。何せ熱燗にたまごをぐちゃぐちゃに混ぜて、それを飲んでいたからだ。しかし、この酒造造りのたまご酒はまるでスイーツみたいな味わい。思わず、同じたまご酒なのか、と疑問符がつく。とろみが強いぶん、酔いやすい。今宵はあと1-2本空けて、外国映画をみながら楽しもうと思います。

元禄時代の製法を再現

甘味が強いが乳酸があり、温燗で重みが出る

2021/12/01再び
2022/01/31も美味しく

縁

「伊達領御酒」
程よいコクと、口に含んだ時のピリッと来る辛みが良し。フルーティさは無し。
白ラベルと赤ラベルがある。

¥1,650/720ml(税抜き)
店舗購入　やまや愛子店

献

甘すぎずスッキリした印象もあるのに、華やかさもある。
ワインコンクールのSAKE部門で1位を取ったみたいなこと書いてある。

私の生まれた仙台市泉区の酒蔵です。
フルーティーで本当に美味しいお酒です👍

勝山　献
純米吟醸
山田錦100% 精米歩合　50%
自分の中では辛口。日本酒らしい味　今晩のおかずはコロッケ
仙台出張で購入

特別純米 縁 ひとめぼれ100%

食用米らしい、優しい味わいのお酒。

よく香る。

ほんのりラムネ的で爽やかさもある香り。
瑞々しく滑らかな質感。
比較的コクのある甘さが広がりスッとキレます。
シルキーさのある甘味と程よい酸苦な余韻です。
4寄りな3で。

純米吟醸 献

純米吟醸
献　KEN

伝の純米大吟醸より
こちらの方が好み
甘さと後口の苦味なバランスが良い

いまでや銀座　角打ち

特別純米ひとめぼれ100
勝山
滑らかな飲み口からやや酸味のあるキッチリとしたあと味