寒紅梅

伊勢志摩サミットで出された3種のお酒、その1

純米酒 早咲き生

キツすぎない香り
含むと甘酸っぱさと、フレッシュな酸
後に残る苦味が食と合わせるとちょうど良い

2日目は甘味が強く残りフレッシュ感は消える
どちらも良い

小田商店にて購入 720ml 1096円

すっきり爽やか系

うっすらとした甘い香りと甘み、酸味が強く最後まで残ります。
アルコール15°なので飲みやすいです。

純米吟醸
お米の旨さを味わうにはバッチリ

純米吟醸もうまかったど純米酒もいけるねー
これも芳香でうまい！

純米吟醸 早咲き生 山田錦

上立ち香は微かながらフルーティな香り。
含むとこれまた微かにチリチリ感がある。
甘み・酸味・苦味 ともに感じるが、全体的に薄い？印象。
さらりとしているので飲みやすいかも。

寒紅梅　早咲生　五百万石　
綺麗香りから一口つけると弱めの発泡感から甘酸味。苦味はあまり感じず、すっと消えていきます。
もう少し厚みが欲しいかなとは思いますが、コスパの高い良いお酒でした。

精米歩合:60％

冬のうすにごり。
香りよく旨味あり。

三重の寒紅梅 純米しぼりたて原酒 冬のうすにごり。しろくまなラベルがかわいい。淡白、フレッシュ、キレと炭酸強めのにごり酒。鍋と合わせたいな。

純米吟醸。スキッとしつつ飲みやすい。

甘口
フルーティーで香りも良い

サミット決定を記念して。三重のお酒で本日は〆ます。(^◇^;)

本来はもう少し風味が強いはずだが、若干味が落ちていたと思われる。

純米。濃厚な甘酸に後からくるほどよい辛み。引っ掛かりなくキリリとして美味しい♪
中京の酒が面白い。

さっぱり目。ほのかにメロンのような味というか香りが口の中に。そしてスッキリ。

純米大吟醸。綺麗でまろやかな甘味、程好い酸味が後味さっぱりと美味しい。憧れの大吟醸だったが純米酒で充分美味しいと思いました。

純米吟醸
香り 少
旨味 中
甘味 中
酸味 多
爽やかな酸味で切れます。