喜久盛
喜久盛酒造
みんなの感想
タクシードライバー仕込み11號&12號
香りは共にわずかなメロン香。
口に含んだ瞬間ほのかな甘さとドライな辛さが感じられる。11號が辛さが残り、12號が苦味が残る。
後味は12號の方がスッキリしていて飲みやすい。
個人的にはタクシードライバーらしい癖がある11號がよい。
タクシードライバー仕込み8號&9號。
香りは共にメロン香。やや9號の方が強い。
口に含んだ瞬間は8號はほのかな甘さが感じられるが、9號は甘さより酸味が強い。
後味は8號は穏やかな辛さで余韻は
少ない。
9號は辛さがしばらく続く。
飲みやすいのは8號、晩酌には9號かな？
タクシードライバー 仕込み7號。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間は米の甘さと辛さが同時に感じられる。
後味は余韻が少なく苦味がやや残る。
6號バージョンより飲みやすい。
生酒。ぽい！
旨味、甘味のバランスいい
旨味あって好きな感じだった
本日の三杯目
嫉み！
口に含んだ瞬間の甘みが
口に残らない一杯
スッキリした後味に
頷く一杯
アウトレットOMI酒 純米吟醸生原酒（自主回収対象品？）
酵母 ー 度数 16度
酒米 亀の尾 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 600円/180ml
5月15日開栓。（無免許タクシードライバーとかで一部業界騒然の）喜久盛と（元タクシードライバーの）岩手誉の亀の尾飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと、先ず酸苦味が来て辛口系だが、次いで軽めの甘味が来る。オリが無いぶん飲みやすい。自家熟成の効果なのか？5月15日完飲。
タクシードライバー 生原酒
純米 かけはし100% 精米歩合55%
アウトレットOMI酒 純米吟醸生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 亀の尾 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 600円/180ml
10月29日開栓。調べたら丁度一年ぶり、色々と騒動があったが如何か。フレッシュ感は残っているが、相変わらず苦旨なお酒に背景の甘みを感じる。10月29日完飲。
喜久盛 鬼剣舞
シャムロック 純米原酒 おりがらみ
酵母 協会9号 度数 17.3度
酒米 ー 精米 55%
酒度 +4 酸度 2.4 アミノ酸度 1.8
27BY 28.5 3240円/1800ml
7月16日開栓。通称シャムロック白。先ずは上澄みを。上立ち香は華やかなもの。若干の発泡と旨味が主体で甘味は少なくドライだが濃厚で力のあるお酒。次いでオリを絡める。この味わいに更に旨苦味が加わり旨い。2日目以降、酸っぱ旨苦い。熱燗でいただくが、甘味が強調され旨い。やはり喜久盛のお酒は熱燗がオススメ。7月27日完飲。
喜久盛 シャムロック
十七番池@20160628
ちと、クセがあるかな
喜久盛 純米吟醸 666 おりがらみ
十七番地@20160406
タクシードライバー 純米原酒
2015.06.02
苦味と酸味が濃い辛口。人肌燗でイイ感じに丸くなった。
仕込参號。フレッシュ感に 酸とキレとコク！ラベルのインパクトのせい?力強さを感じるお酒でした
美味しいね
666 純米生原酒 亀の尾 仕込み総米666kg 6号酵母
生原酒なのに常温だしいろいろすごい
「シャムロック 純米生原酒 おりがらみ」
自宅で半年ほど寝かせたもの。
開栓したては、微炭酸の苦みがあってかなりドライに切れます。
控えめな甘みは、燗で華開きます。
フレッシュな酸と苦みで、クセがありながらもバランスを保っています。
［上燗で］
・香り☆☆☆☆－
・旨み☆☆☆－－
・コク☆☆－－－
・キレ☆☆☆－－
岩手の喜久盛のカップ酒。特別純米酒。寺田克也氏のイラストが映えます。適度に熟した感じがかなり良い塩梅です。うまいなー
タクシードライバー 純米原酒 精米歩合55％ 使用酵母ゆうこの想い。 酸、旨味、苦味が絶妙で1杯2杯と進んでしまいます。燗も良いですね(^^)
アウトレットOMI酒 純米吟醸生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 亀の尾 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 600円/180ml
喜久盛酒造とOMIのコラボ酒。
大阪の西成某所で販売されたという伝説のお酒のリスペクト？酒。スペックは全く違うが…。上立ち香は若干の麹ばならしい感じ。喜久盛酒造の苦旨なお酒にオリの甘みを感じる。生原酒らしいフレッシュ感がある、一言で評するに辛口苦旨なお酒。
浮かぶ純米カップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ひとめぼれ 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 450円/180ml
新宿「浮かぶ」4周年を記念して寺田克也氏デザインによる喜久盛酒造の特別純米酒。
上立ち香は華やかでない酒らしい匂い。喜久盛酒造のライトで苦旨なお酒。貴よりは辛口ではないが苦味が効いている。
シャムロック。濃い。