喜久盛

ビクトル投げからの膝十字固め 純米 にごり酒

これはビクトル投げですわ。

生原酒とろとろで美味しい

喜久盛　純米生原酒　嫉み（そねみ）

■甘辛：フルーティー　■原材料：米・米麹　■原料米：岩手県産ひとめぼれ　■精米歩合：55%　■アルコール度数：17度　■日本酒度：-4.0　■酸度：1.6

フルーティ、どっしり、甘め

ピクトル投げからの膝十字固め

浮かぶ純米カップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ひとめぼれ 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 450円/180ml
7月13日、レマコムに眠っていたお酒。回収対象だったか？新宿「浮かぶ」4周年を記念して寺田克也氏デザインによる喜久盛酒造の特別純米酒。某元杜氏がツイッターで別のカップ酒のカビてる画像を上げていたが、こちらは普通。上立ち香は殆ど感じず。辛口ベースだが2年近く寝かせたせいか、甘味が感じられて意外とイケる。7月13日完飲。

嫉み 純米生原酒 28BY 酸がキリッとしているお酒。それを旨みがアシストしてる。

精米歩合の高さの割りに、すごくスッキリ。

うまい。

タクシードライバー 純米原酒
岩手の酒、大人しい銘柄が多いイメージがあったのでそういうのかな、と呑んだら意外と「酒」だった。冷酒でやってるけど燗でもいいかもしれない。

喜久盛 電気菩薩。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は甘い和三盆のような香り。味わいは甘味とともに特徴的な酸味が舌の両端から広がる。含み香は十分、余韻はそこそこ。

濃い味の料理に合うお酒だと思います。

純米原酒
協会7号酵母使用
精米歩合55%

シャムロック おりがらみ 生原酒純米55%
協会9号酵母 今年で最後
采

電気菩薩 純米大吟醸 生原酒
酵母 協会1601号 度数 16度
酒米 ぎんおとめ 精米 45%
酒度 +5 酸度 1.5 アミノ酸度 0.8
27BY 28.4 2500円/720ml
5月20日開栓。上立ち香は若干爽やかなもの。相変わらず旨苦味が主体だが、不思議と透明感があり、余韻はそのままの苦味で〆るが、5月21日完飲。

トリプルシックス
限定らしくまるでオーメンの如く
6揃い。

タクシードライバー
仕込み五號
男の酒！って感じです

今酔の友。酸味が程よく舌を刺激しつつ、旨味が軽やかに舌の上を舞う感じ。ここ、さつまやさんにお邪魔したときには必ずこの蔵の造りを試しますが、毎回驚きます。ヽ(^o^)丿

喜久盛 シャムロック26BY。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はカラメルの香り。味わいは甘みが前に出た後に追っかけで酸味と苦味が広がる。喉越しでさらに酸味。含み香は十分、余韻もそこそこある。

酸味と旨味が独特のお酒です。

シャムロック 純米原酒 おりがらみ
酵母 協会7号 度数 17.5度
酒米 ひとめぼれ 精米 55%
酒度 +7 酸度 2.5 アミノ酸度 1.9
27BY 28.3 3240円/1800ml
通称シャムロック白。昨年6月以来だが非常に旨かった記憶がある。先ずは上澄みを。上立ち香は華やかなもの。若干の発泡と旨味が主体で甘味は少なくドライだが濃厚で力のあるお酒。次いでオリを絡める。この味わいに更に甘旨味が加わり旨い。二日目、酸っぱ旨いに余韻は苦味。旨い。4月2日、完飲。

シャムロック^_^
ズッと啜ると酸味が広がり、酒のガツンも感じられるお酒です。

タクシードライバー 生酒おりがらみ
仕込み参號 南部杜氏：盛川泰敬
酵母 ゆうこの想い 55% 采

純米酒 666 生原酒 おりがらみ
酵母 協会6号 度数 17度
酒米 26年度産亀の尾 精米 60%
酒度 +6 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.1 3280円/1800ml
仕込米総量666kgの全てが6尽くしの酒。慎重に開栓。先ずは上澄みを頂く。上立ち香は爽やかなもの。発砲もある。旨味いっぱいにチリチリ感。後から苦味がやってくる。ベースの味わいは辛口。次いでオリを絡めて頂く。喜久盛酒造らしい旨苦が強調される。二日目、熱燗で飲む。旨甘味が強調され旨い。三日目、チリチリ感はなくなったがオリが旨甘味を強調して旨い。

限定の666をいただきました。
辛口ながら、呑みやすいおりがらみ。

純米666。すっきりだけど、うまいー

タクシードライバー。普通のやつは癖の強いお酒やったけど、おりがらみはいい感じに飲みやすくてうまい！

岩手県 ひとめぼれ米
シャムロック 純米生原酒
ひとめぼれときょうかい七号酵母で醸し、木槽でじっくり搾った一品とのこと。

クセのある味わいながらも、飲みやすさあり。