紀土

今年初の冷やおろし。
確かにまろかやかになって
濃厚に旨味が凝縮された感じ。
しかも流石の紀土！
コスパ抜群🥳
冷やおろしのトップバッターで、
秋の晩酌も楽しめそう。
美味い😋

購入額　¥1265（720ml）

ひやおろし。実は飲んだの何年振り？
相変わらず安くて美味しい！

【ひやおろし】純米吟醸(こうじ米50％、かけ米55％)、アルコール分15度

夏の疾風
酸味と旨味をしっかりと感じつつ、後味が残らずに消える。シャープな味わい。
冷やが好きだけど、これは温度が常温に変わっていくのも楽しんで飲める。

すっきりとしていますが、少し空気を含ませるとまろやかになる、ほんのりフルーティーさもある日本酒です。

たけくまで1,500円。甘くてうまい

紀土　純米です。これは個人的に定番のお酒！リンゴの香りのスッキリ辛口酒。コストパフォーマンス最高ですね。今回は豊盃と較べようということで、ワンカップ購入しました。どっちもリンゴの香りだな・・・。紀土の方が少し酸味のある青りんご系か・・・？

純米吟醸酒　夏の疾風

無量山　純米吟醸

純米吟醸

紀土
純米大吟醸　Shibata’s
和歌山県　平和酒造
ほのかに酸味があり、飲んだ後は芳醇な香りと味がしてとても美味しい。つまみの梅水晶と良く合う。

もうね、最高ですわ。
価格とね、味わいとね
バランス良すぎて拍手👏です。
キンキンに冷やして飲んだら
何でも合いますよ。
辛口好きな俺も、カミさんも
大満足な日本酒でした。
いきなり一升瓶は・・・と
躊躇して四合瓶を買ったけど
一升を常駐しておきたいと
思わせる酒でした。
っていうか買うね！

購入額　¥1155（720ml）

イカにめちゃ合う。値段低め

山荘　天の里にて

夏ノ疾風。まろやかやや甘にが酸味でやや軽め飲みやすい。

甘味のある柔らかい口当たり
少しガス感があり
ゴクゴク飲める感じ

夏の疾風 純米吟醸

2021.7.24
笑門

純米吟醸 夏の疾風

KIDだからオサレにグラスにしよ～っと❤️
…？！
不味い。なんだこりゃ？？
辛いしタール臭がする！(*T^T)
そうか～？旨いぞ～！と、ツレ。
お猪口にして呑み直すとなるほど！ラベルの通りだ。
グラスにするならグラスをキンキンに冷やしてじゃないとダメかも～！🤔
あ、ツマミはクリーム系チーズがおすすめ。( ≧∀≦)
開栓後の保管は冷蔵はもちろん、ワイン用真空詮で！😉

Shibata’s 純米大吟醸酒　be cool!
薄い黄緑。甘みと苦味に近い辛味、フレッシュでシャープでキレがある。紀土にしては大人な味わい。もっと深い味ですが語彙がなく表現できません。

純米大吟醸

特別純米　カラクチキッド
山本と並ぶ定飲酒紀土。
雑味のない味、やや辛めに切れる。洗練度合いは劣るが、旨い。
ここの酒はとにかくコスパ最強。

Shibata's be cool !
柴田杜氏による夏の純大。薄ーいバニラ様の香り。引っかかりのない滑らかな口当たりから甘がするり。旨が少し広がるかと思わせて酸が追い越して頭抑え。甘旨酸で流れ落ちる。喉越し微辛。その後はさっぱり。ひたし豆、爽旨酸。紅生姜クリチー、甘淡。アジアーゴ、収斂旨抜群。アテて総じてスムーズ＆爽。スラッと滑ってゆく感じが夏にぴったり。下限を超えない絶妙のラインを流れます。きゅうり＆茗荷、鰤塩焼き、うん、間違いないっすわ！
一升3600

Takagi's フュージョンサケ
日本酒とビールの融合企画らしいっす。ホップを使ったのだとか。甘酸っぱい香り。薄桃色のきれいな見た目。甘から酸が微炭酸でさらり、です。ビールというかシャンパンのようだけど、それよりは、やさしく、甘い。グレープフルーツをもっと甘くしたような清涼感。切れ際にわずかにいる苦がビール様か、それとも日本酒様か。枝豆やカズノコチーズ、とてもいいっす。ひと瓶でちょうどよく喉の潤し完了。夏の家飲み乾杯にいいのでは？
330ml 1000

紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風。
芳醇でミルキーさがある香り。口当たりは柔らかくやや甘みあり、あとから強めの酸が来る。後味はさっぱりで夏酒らしい。
紀土の定番酒に感じるオーソドックスな感じはこの酒にはなく、思ったより尖ったお酒でした。

07/25追記：開栓1週間。角が取れてまろやかさが増した。元の酸味とバランスが取れるようになって好みの味わいになりました。

キッドとジム

純米酒と1/100MG