紀土

純米吟醸。少し甘め。

うまい。

昨日の飲み会のお酒。久々に紀土を飲んだけど、良い意味でこんな味だっけって思った。甘味より酸味よりかな。

Shibata’s 純米大吟醸酒 be ambitious!
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.11 1944円/720ml
1月20日開栓、上立ち香は微かにモワッ甘い。最初はスッと入って来て甘味を感じつつ、チリ感から若干の苦味へ移行。円やかさと火入れだがフレッシュさが十分に感じられこれは旨い。1月23日完飲。

果物っぽい
ちょっとだけ辛い
すごい飲みやすい

しぼりたて 純米吟醸

紀州の土と書いて"KID"。命名のセンスはよく分からないけど、この「しぼりたて」は間違いなく美味い。南紀で釣ってきた魚をアテに飲んでみたい！

安定して美味い

純米大吟醸 山田錦 50%

海南市へのふるさと納税の返礼品の1本。甘い吟醸香。水のようにキレイに口に馴染み、しっとりとした甘さと酸味。後に苦味を少しだけ残す。キレイな印象のお酒。合わせる肴を選ばないタイプかな。肴がなくても飲める。バランスの良い純米大吟醸。

蔵粋 純米吟醸の回

大吟醸。甘口。飲みやすい。

2018.11.09
紀土 きっど （和歌山 / 平和酒造）

Yamadaniahiki Junmai daiginnjo

明けましておめでとうございます和歌山 紀土 純米大吟醸Sparkling ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

これはやばい！純米大吟醸無濾過山田錦。

フルティー寄りではあるけど違うんだ。くどくないんだ多分辛口と甘口の中間なんだ。

飲みやすさが完璧で日本酒の旨さもさふことながらこの日本酒は料理の邪魔もしない。
むしろ引き立ててくれる。最高だねー

新政に近い感じですが、安価に手に入りオススメです。

Omachi!! The best Kido so far!!

紀土 あがらの生原酒 華やかな感じで豊かな香り。少し甘すぎる感じはあるものの、豊かな米の甘みが広がります。

若干の黄色。フレッシュ感があり、旨味の後に爽やかな辛味を感じます。おいしいです。アキバの酒場にて。

ひやおろし

純米吟醸酒 しばりたて　久し振りのKID　相変わらず美味しい❗紀伊の地酒独特の辛口と旨口の絶妙なバランス　幸せです🎵が、飲みすぎには気を付けましょう😆

飲んだのは「純米吟醸」。香りも高く、味も柔らかで、日本酒初心者にもとっつきやすい。

純米吟醸酒 しぼりたて

紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風

純米吟醸

海南市へのふるさと納税の返礼品。甘めの吟醸香。しっとりと口に馴染み、フルーティな甘みと軽い酸味。空気を含ませると麹の香りが広がる。軽い渋みが後に残る。美味しいお酒。日本酒を飲み慣れない人にも良いかな。味が濃いものよりは、繊細な料理に合いそう。