清泉

清泉7代目
純米吟醸

山廃っぽい
米の旨み

純米吟醸
1800円くらい
期間限定

清泉　純米吟醸　漫画「夏子の酒」

「雪」吟醸
1800ml 2,530円（税込）
ほのかに香る吟醸香と穏やかで優しい口当たり。
全く飲み飽きしない旨さがあり、冷からお燗まで。
使用酒米 :五百万石
精米歩合 :55％
日本酒度 :+5
酸度:1.3
アルコール度数:15％

清泉 夏子物語 純米吟醸生貯蔵酒

久須美酒造をモデルとして漫画やドラマで一躍有名になった「夏子の酒」でお馴染み、酒造りに対する直向な情熱を注いで丁寧に醸し上げる「夏子物語シリーズ」。
新酒のしぼりたて生酒を一度だけ火入れし生貯蔵酒として蔵出しする限定醸造。
原料米に新潟県産の酒米「五百万石」を用いて自家精米で55％まで磨き、蔵元秘伝の麹蓋による伝統的な麹造りにこだわり、酒造りの本格的なシーズンを迎えた酒蔵で手間をかけて丁寧に仕込まれている。
しぼりたての生酒を瓶詰め時に一度だけ火入れすることにより、生酒独特のなめらかさは落ち着きさわやかな酸味と、軽快でスッキリとした旨味が口の中で広がり、どんな料理との相性も抜群。
しぼりたて生酒でのフレッシュな味わいとはまた違った、落ち着いた旨さとその飲みやすさが最大の特徴。

うーむ
ちょい辛
無難なお酒

すっきり。
骨格を保つための工夫を感じられるが、それでもすっきりしすぎているように感じる。個人的な好みでは少し物足りないかも。

ただ雑味が無いので、全てのものにそれなりに合いそう。

コピリンコ　純米吟醸　精米歩合55% アルコール15% 「妙味必淡」＝〝淡い味わいこそ、忘れ得ぬ本物の味である〟
の言葉の通り、雑味の無い清水のような爽やかさ！スルスル飲める日本酒

お土産でいただいたもの。
香りもよい。
あっという間にご馳走さまでした

純米吟醸

新潟県長岡の酒蔵の純米吟醸酒。
やや辛口で、軽めの透明感のある飲み口。
冷やがオススメ。

スッキリとした味わい。
少し旨みが足りないかな。

七代目 純米吟醸
大晦日の一本は、新潟県長岡市から「清泉」をいただきます。穏やかな香りは、炊飯やリンゴのニュアンス。口に含むと、しっとりとした甘さがあり、ゆっくり口の中に広がります。やや濃すぎるきらいもあり、人によってはベタつきと感じる人もいるかも。芯にはコメの旨みが感じられ、がっぷり四つで食事とよく合いそう。キレは少し弱め、甘さの余韻を楽しむなら◯でしょうか。来年も良い酒に出会えるよう祈念して、今年の締めくくりにしたいと思います。

I learned this Sake named Kiyoizumi from a TV drama (Natsuko’s Sake) many years ago, this is considered a house Sake from Niigata Prefecture that goes well with seafood. It’s dry and leaves that alcohol freshness! An old time favorite!!

清泉 純米吟醸

スッキリあっさり
いくらでも入りそう！

😀😀😀鶴間もり田
しぼりたて

江戸銀さん

亀の王 純米吟醸

清泉 純米吟醸 七代目
酸味が爽やか。おいしい、けどあんまり好みではないような気がする

亀の王

しぼりたて！

お酒屋さんに行く時間がなくて、成城石井で購入。
スッキリ食中酒かな。

清泉　七代目

夏子の酒で有名な久須美酒造の酒
七代目が若い蔵人たちと作ったとのこと。
なるほど、スッキリとして、
若々しく軽やかな味ですな(*^^*)

高松にて