亀齢

長野県上田市産山恵錦使用、純米吟醸。亀齢にしては香りもそれほど強くなく甘みも弱い。
米が美ヶ原山麓山で仕込み水が菅平流域だから、違う味のぶつかり合いで相殺されてしまったのかな。

辛口だけと、甘い匂い味

信州 亀齢
純米吟醸 無濾過生原酒美山錦

発泡系

新橋

辛口純米 八拾
精米歩合80% アルコール17%
とても80%磨きとは思えない、雑味の一切ない綺麗な味わい。しっかり17度もあるのにアルコール感を感じない飲みやすさ。いろんな意味でヤバい！

広島のお酒。スッキリおいしー。

(きれい)　辛口純米　八拾(はちじゅう)　火入れ　720ml ¥1,075(税込)
1、8Ｌ¥2,150(税込)
安くて旨い人気の辛口純米酒。とても80%磨きとは思えない、雑味のない綺麗な味わい。しっかり17度もあるのにアルコール感を感じない飲みやすさ。しかもこの価格。上質な味わいの純米酒なのにコスパ抜群。
フードロスの観点からも注目の低精米（精米歩合80％）が同居する注目を集める銘柄。 米を磨くほどうまい日本酒になる。そんな「高精米」神話の逆を行く「低精米酒」、それこそ「旨み」といえる新しい日本酒。
原材料:米、米麹
原料米:中生新千本
精米歩合:80％
アルコール分:17度
日本酒度:+5～+6
酵母:自家培養酵母
酸度:1.8～2.0

宝亀特別純米原酒　
精米歩合60% アルコール17%
味は少し酸味を含み、淡麗辛口ではないが、まったりとした辛さが口に広がる。

広島日本酒シリーズ

純米酒 寒仕込
精米歩合70% アルコール15%
キリっと辛口でキレがよくスッと入っていく。爽やかな飲み口だけど、それだけが際立っているわけではなく、ほのかな香りと旨味のバランスが良い

広島日本酒シリーズ

亀齢 Check 「白」 純米無濾過原酒
※2024.4

日本酒度以上に辛口に感じるどっしりした感じ、燗をつけてもいいかも。
でも香りは良く料理の邪魔をしない。

キリッと辛口
でも濃厚
4杯目でいい締め
カツオの山かけとともに
色々と味わい深いのが日本酒

初お目見えの酒米、長野上田市産山恵錦(さんけいにしき)
精米歩合55%の純米酒。そこそこフルーティで甘みは抑えめ。呑み味の印象が薄い。

宅飲み
水っぽく、広島の甘口日本酒が多い中では辛口の旨み。

亀齢　辛口純米
→ ご無沙汰していた亀齢さん。スーパーで四合瓶を見かけ、ついつい購入。口開けは、辛口、といいつつ甘味すら感じる旨口で、でもちゃんと辛口のキレで締めてくれます。コスパ抜群の食中酒ですね。

亀齢萬年　純米吟醸原酒五拾　生酒

スッキリ柑橘系、辛口

山田錦　生原酒

甘い甘い

やっぱり広島。
甘口で、雑味が後味に残る。

亀齢　純米六拾八
精米歩合68%
アルコール度数16度

開栓　違和感。
２日目から飲みやすくなるものの、
同じ日にのんだひとごこち生酒に軍配があがった

酒祭り限定酒。
少し甘口、常温で飲んだのでさらに甘く感じました。

辛口で味しっかりの好きな人向き

亀齢check金　特別純米　生原酒

旨口。冷酒でも飲めるが冷やかぬる燗くらいがよいかも、

旨味あり
濃い味ではないがオマケで頂いた味？

亀齢　92 純米無濾過生原酒
君嶋屋で売ってたやつ。
辛口の亀齢もなかなかかも。

スッキリした味　コクはない