金陵

涼しげな香り
後味はこれでもかというくらい軽く、スイスイっていう言葉がぴったり！

純米原酒
白ワインみたいなフルーティさ

2017.01.01 実家

ひやおろし原酒
辛口め

純米大吟醸…初の香川酒。「大瀬戸の花嫁」。純米大吟醸の王道をゆく味、癖なく程良い甘み。@大将 日野店

無濾過純米生原酒「月中天」
原料米:山田錦 アルコール度数:16°〜17° 日本酒度:－3.2 酸度:1.7 精米歩合:65％
日本酒度の数値のわりには甘味はさほどくどくなくさっぱり。酸味が先立ち、ちょっとした辛味すら感じられる。フレッシュで飲みやすい。和の味より洋の味に合う印象です。

無濾過純米生原酒「月中天」
原料米:山田錦 アルコール度数:16°〜17° 日本酒度:－3.2 酸度:1.7 精米歩合:65％
日本酒度の数値のわりには甘味はさほど感じずさっぱり。酸味が先立ち、ちょっとした辛味すら感じられる。フレッシュで飲みやすい。和の味より洋の味に合う印象です。

ひやおろし 純米原酒

金陵 無濾過濃醇純米生原酒@酒ノみつや 南阿佐ケ谷

ひやおろし 純米生詰原酒

吟醸月白
ややくせがありますが、旨味があります。

武蔵の國の酒祭り2016にて

金陵特別純米。千歳緑。
辛口できりり！

純米吟醸酒 辛口 さらりとした飲みやすい 冷やして 精米歩合５８％

純米吟醸酒 辛口 さらりとした飲みやすい 冷やして

辛口 さらりとした飲みやすい 冷やして

真紅
辛口
さっぱり
やや旨口
やや酸味あり

山廃
スッキリ旨味あり
やや酸味もあり

濃藍
香り少し
やや酸味有り

昨酔の友四人目。オオセトらしい旨味。かつ熟成感もあり、微かに感じられる苦みもあり、これまた個性的。(^-^)

ケミカルというか焦げというか、こういう香りは何に例えるんだろう？日本酒ぽい典型的な香りではあるんだけど。乳酸といえば乳酸ぽいか。山廃でもあるし。
西国のせいか割としっかりした口当たり。甘みの後に軽い酸味。口当たりと後味に少し苦味があって残らないので、食中酒としていけるか。冷やしてから飲んだけど、冷や(常温)のが美味しい感じ。
脂のある焼き魚とかどうだろうか。

金戎の夏吟。かなり旨口、ちょっと樽香。

無濾過生原酒！

千歳緑

北千住マルイで購入。
どっしりとした飲み心地。

マイルドな甘味

四国琴平　金陵の郷　吟醸
中口
口当たりはすっきり、後味がちょい辛め