櫛羅

純米 山田錦 -中取り 無濾過生原酒-
2022 BY
ピリッと辛口(^｡^)食中酒として
和食のみならず、洋風魚料理にも合う😋飲み口です❕美味しい🤗

中取り生酒
微発泡

純米山田錦　中取り　無濾過生原酒
自田で育てた山田錦で醸した純米酒
精米歩合66％　日本酒度＋7
スッキリ辛口、でも旨味十分。

阿佐ヶ谷・山もと
三杯目。純米無濾過で混ざってる感じがしっかり美味しい。

すっきり酸味で、うまし
山田錦
2023.04.01 かわさと

櫛羅　純米無濾過生　にごり　山田錦80
→ 立て続けで、にごりバージョンも買ってしまいました。口開けは、澱の発泡が凄くて、「ドライ」以外の味の感想が出てきません。
ただ、どちらかと言えば、今年は濁りじゃないバージョンの方が好きかな。

櫛羅　純米無濾過生　山田錦80
→ 去年から出た山田錦80です。篠峯自体、ちょっと間空きましたけど、あーやっぱり、篠峯は美味いなー、という感じ。葡萄系です。80だけど、米の濃さはそこまで感じません。むしろミネラリーな感じ。14度だからか？

辛口

奈良・御所市の酒、櫛羅
山田錦100％使用
精米歩合50%
無濾過・生原酒・中取り
純米吟醸

篠峯は飲んだことあるけど
櫛羅は初。
やや硬め、独特の味わい。
面白い。

純米大吟醸でも香りは控えめ。口に含むと甘酸っぱい系で、梨のフレーバー。

日本酒度＋8

珍しいいっぴん！
きもと仕込みと山田錦の旨みで旨し

櫛羅　純米無濾過生原酒　山田錦

旨味どっしり、酸味キリッと。
甘さは奥に程よく、余韻にキレがあり。

お酒感つよい

中取り吟醸　
すっきり甘めでビリビリ感があって美味しいー
2022.10.15 くじら

櫛羅　純米　山田錦生酛仕込生原酒　さっぱりした中でフルボディーな米の旨味を感じる。生酛だけどキレよく飲みやすい。余韻は軽い苦味を感じるだけー

にごり。最初ちょい甘だがすぐにすっきり。濃い味。美味しいお酒です。

最初から、辛みがきて、ほのかな甘みが広がる

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 ～KodamaTuning～
原料米：奈良県御所市櫛羅地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+6
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会9号
醸造年度：30BY (2018BY)
製造年月：2020.04

開栓したてで、しゅわしゅわ(･∀･)

純米吟醸 中取り生酒

ピリッと旨辛

口当たり甘め

飲みやすく、一杯目

純米　山田錦　無濾過生原酒

山田錦80%精米　無濾過生原酒　生酒らしくちょっとピチピチ　生酒感もいい感じ