黒松仙醸

銘柄：黒松仙釀 純米大吟醸 プロトタイプ
特定名称：純米大吟醸酒
製造年月：2021.04
使用米：信州産ひとごこち
精米歩合：40%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：-17
酸度：1.6
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,650
飲み方：12℃
memo：納豆、ピスタチオ

黒松仙醸　こんな夜に…鹿
特別純米
奔り酒　うすにごり生
信州産ひとごこち100%

上澄み
酸味と渋みがしっかり。甘み少なめ。微発泡。

おりがらみMIX
渋みが強くなり、うすにごりなのに甘さがあまり出てこない。すっぱ！にがっ！！
→次の日には苦味が落ち着き、旨味が出てきて丸く旨くなった。

黒松仙醸どぶとゆず。ゆずが効いている。どぶろくを残しつつゆずが最初から最後まで口の中に広がった。

黒松仙醸 こんな夜に・・・鹿 特純 奔酒（はしりざけ）
マコガレイ刺し
飲み処ぼうや
2021/03/08

純米無濾過原酒

★★★☆
銘柄：黒松仙醸 純米吟醸ひとごこち生原酒
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：2020.01
使用米：信州産ひとごこち
精米歩合：60%
酒母：
造り：生原酒
酵母：
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,300
飲み方：12℃
memo：ぶり刺身、枝豆

★★★☆
銘柄：黒松仙醸　純米大吟醸プロトタイプ
特定名称：純米大吟醸酒
醸造・製造年月：2020.03
使用米：信州産ひとごこち
精米歩合：40%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：－13
酸度：1.6
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,650
飲み方：12℃
memo：鯛の梅・塩昆布和え、納豆揚げ焼き

濃い感じ

悪くない

黒松仙醸　こんな夜に　鹿　特別純米　生
→ 大好きな「こんな夜に」シリーズ。最近は雷鳥を呑むことが多かったところ、5年ぶりの「鹿」。しかし、記憶の中の鹿とはだいぶ異なる味わい。
もっと濃醇トロピカルな印象だったけど、、、
悪くは無いが、以前の方が好みかな？

飲みやすい　まろやか

★★★
銘柄：黒松仙醸 辛口純米
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：2019.12
使用米：長野県産美山錦
精米歩合：70%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：＋4
酸度：1.7
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：
価格（税別）：¥1,239
飲み方：12℃
memo：ホタルイカ、焼き厚揚げ、マカロニサラダ

純米吟醸 うすにごり生原酒

ちょっときつくて、アルコールっぽい。

気にかかる点多目。

★★★☆
銘柄：黒松仙醸 純米大吟醸 Prototype
特定名称：純米大吟醸酒
醸造・製造年月：30BY、19.08
使用米：信州産ひとごこち
精米歩合：40%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：ー13
酸度：1.7
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,650
飲み方：冷酒
memo：鮪ブツ、枝豆

こんな夜に

ほのかに香る
スッキリした喉越し
飲みやすい

★★★☆
銘柄：黒松仙醸 純米無濾過原酒
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：19.01
使用米：長野産ひとごこち
精米歩合：60%
酒母：
造り：無濾過原酒
酵母：
日本酒度：＋2
酸度：1.5
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,300
飲み方：冷酒
memo：酒盗のせポテサラ、青柳のぬた

★★★☆
銘柄：黒松仙醸 純米大吟醸 直汲み生原酒
特定名称：純米大吟醸酒
醸造・製造年月：19.03
使用米：長野産ひとごこち
精米歩合：50%
酒母：
造り：無濾過生原酒
酵母：
日本酒度：ー1
酸度：1.4
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,600
飲み方：冷酒
memo：①：鶏炭火焼き、鰹なまり節
②：鯵フライ

黒松仙醸 純米大吟醸
Prototype 29By
純米酒大賞2018 純米大吟醸酒部門
最高金賞受賞酒
柔らかい酒質で甘味が先行。酸も少なく飲みやすいタイプ。奥深さは無い。保管状況か経時による熟成感あり。3〜4の評価。
Sake Bace 日本酒の美術館で購入
720ml（冷酒）

どぶろく

しぼりたて限定生原酒
辛口純米
美山錦使用、精米歩合70%

2018.02.24
こんな夜に…こんなよるに… （長野 / 仙醸）
ネーミングに惹かれ(笑)

かんだ光壽

こんな夜に 山女 純米吟醸 生
2018.2.25

純米吟醸生 こんな夜に 山女ラベル

初めて飲みました‼️思ってたよりスッキリ辛口‼️
飲み疲れしなそうなので、ずっとチビチビやれそう😁