黒松仙醸

こんな夜に 山椒魚 純米吟醸

12/27日に飲みました。長野は伊那市 仙醸 黒松仙醸 純米大吟醸 プロトタイプ 28BY。蜜のように上品で甘い口当たり。蕩けるような旨味で濃醇。かなり美味しいです。

こんな夜に 満月 純米大吟醸

辛口。香りいい！

こんな夜に…番外品 愛山
無濾過中取り 火入れ
メロンや林檎系の甘〜い香りなのに含むと以外に甘みは控えめで後味もスッキリ。開けたてはカラメルのような風味があるけど日が経つと落ち着いてきて旨味が増します。ぬる燗が美味しい☺️

信州は伊那高遠のお酒、黒松仙醸の「こんな夜に...」シリーズ。 何れ劣らぬ美味さとCPの高さに脱帽です。
雷鳥 美山錦 純米 おりがらみ
山女魚 美山錦 純米吟醸 おりがらみ
鹿 ひとごこち 特別純米 中取り

こんなの持って花見に行けたら最高だったね。

うまい。香りよし、酸味あり、今風だけどしっかりうまい

黒松仙醸 どぶろく 低アルコール6% オリがたっぷりのお酒です。

純米吟醸 Prototype 信州産ひとごこち 40%

こんな夜に　カピパラさん。
ふんわり香る。ちょっと酸味、甘味強めの苦味少し。　安定のうまさ。

こんな夜に　吟醸香はんぱない。
甘口ジューシー。酒だけでのみたい

初めて飲みましたが冷がうまいです！

こんな夜に…
という変わり種な名前。
でもうまい！おりがらみ最高。

発酵してる。ほのかな炭酸。
乳酸って感じ

こんな夜に・・・雷鳥 純米奔酒

黒松仙醸のどぶろく
甘味と酸味が絶妙
いつもすぐに飲んでしまうので2瓶購入

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥　純米
火入れですが、フルーティーで柔らかい味わい。価格も安くオススメ

光壽 こんな夜に

甘み、深み、味わい深い

黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥　純米
濃厚で瑞々しい感じ。

深めの甘味と旨味を湛えつつ、クリアな味わいです。後口にわずかに苦味があります。

純米大吟醸 prototype
丸い滑らかで濃厚な甘味に酸味はあまり感じず、そのまま、苦味が全体を引き連れて〆る。雑味はなくトロッとした甘味と変化する苦味が全体を支配するお酒。花陽浴の純米大吟醸山田錦に遜色なく、価格を考慮すると非常にコスパの良いお酒かも。

クリアながら濃い甘味が広がります。

こんな夜に＜.....山女

『こんな夜に 山女 純米吟醸 生』

香りは華やか・アタリは甘さを感じるが、喉越しは適度な辛み・ほのかな苦みを残すため、意外にスッキリ飲める

黒松仙醸 山廃純米無濾過生原酒
9号酵母仕込み 精米歩合60%
アルコール度数17% ひとごこち100%

上立ち香りは微小、口当たりはややとろっとした酒質、含むと米の旨みと山廃の酸味がテンポよく刺激しあい、程なく口内に流れ消えると、アルコールが綺麗に幕引きをしてくれます。

最初は上品な味わいを楽しめるし、最後はずっしり飲んだなーという感じがするのでお得な感じがします 笑

追記
燗したところ甘みが薄まり酸味が際立ちすぎて不向きと感じました。