桂月

重厚なパイナップル
かつ、濁り特有のピリピリ感

二口目からはサラッと感

ベーコン＞トマト
脂との相性いいかも

@リビリビ

【退店後】
あのジューシーが懐かしい

超辛口
特別純米

超辛口　特別純米酒60生酒

本醸造

吟之夢
純米吟醸55生酒

桂月　しぼりたて生酒
CEL24 純米大吟醸50

爽やかなのに旨味しっかり、酸ほどよく、香りはフルーティ。

こっちは山廃

少し甘い

高知県土佐町
大塚「みや穂」にて頂く。
さっぱりした口当たり。キレもいい。

CEL24 純米大吟醸
アルコール分15度
精米歩合50%
製造年月2023.11
CEL24酵母使用、フルーティ

桂月　Sake nature
本日の晩酌酒
香り穏やか、軽めの酸味

呑み口やや甘めで後味は辛口
面白い感じ
スッキリ飲めてわりとすきです

爽やかフルーティ、少し甘そうな香り。口に含むと辛口、甘さは感じられない。キレキレの辛口、旨みはあるがグイグイ飲める辛口。さっぱり、夏味。
でも個人的には爽やか甘口の桂月50？の方が好み。

高知県土佐酒造の夏酒純米大吟醸酒です。こちらも関東ではなかなか手に入らないお酒です。

最初に甘さが全体に広がる。
後から風味、やや苦味を感じる。
飲みやすい感じ。

桂月　吟之夢　純米吟醸酒55生酒

華やかな香りと、綺麗な旨味、程よい酸味とバランスよい！
奥にはほろ苦さもあるので喉越しも良くてうまし！！

二十一亭(高知)

純米大吟醸 CEL24
精米歩合50% アルコール15%
高知生まれの酒米『吟の夢』と酵母『CEL24』を使用
あくまで酒らしい香りを残したまま、ブドウの様なフルーティーさはしっかり感じる。味は甘いけど軽いという印象で、甘味が膨らみスッと消えてしまう。甘いがサッパリと呑めるが、時間経過で甘みと、苦味が強くなるバランス

初めて飲むなかなか珍しいお酒です。高知県土佐市のお酒。純米大吟醸しぼりたて生酒です。そういえば最近「酔鯨」飲んでないな…

にごり純米大吟醸50
ほのかな酸味
美味しい☺️

口にふくめると生酒のふくよかさが広がる、だけど基本は和食に合う辛口の日本酒。薫りが無いので星マイナス1だが、超辛口と生酒という相反するベクトルの接点はシュッとした都会的なスタイリッシュさなのかな。

笑ん　呉服町
桂月のなかでうまいシリーズ。

三ツ矢サイダー？のようなかんじ
スッと飲めて、何にも邪魔しない

CEL24
やわらかく飲みやすい 甘い感じがする

CEL24 純米大吟醸　吟の夢・山田錦
50% はなみち