桂月

吟之夢純米吟醸。やや酸味ほんのり甘みだけど甘みが残って飲みごたえある感じ、後味すっきり軽め。

スパークリングは苦手でもこれは美味しい。
発泡も多くワインより美味⁉️

旨い❗CEL24のとってもフルーティーな酒。一升瓶買えば良かったかな…😅

桂月 にごり 純米大吟醸 50 しぼりたて新酒 (山田錦)
みずみずしい梨みたいなジューシーさ。ちょっと甘いけど、いい苦味でキレてくれる。発泡感はない。翌日にはちょっとパイナポー ★4.5

あー美味しい

吟醸香もフワッとありつつ、お米の味もあるし、甘すぎず、バランスよいお酒。

山廃なので燗でも美味しかった

純米大吟醸
フルーティで美味しい！

Yuzu Sake
爽やかな柚子の香り
アルコールを感じないので飲みやすすぎる

Sparkling sake 匠 John
美味しいんだけど、毎回吹きこぼれる

吟乃夢　純米吟醸55

cel50 純米大吟醸 50 生酒
爽やか飲みやすい。軽すぎなくらい

スッキリ辛口、飲みごたえもあって言うことなし。今日は当たりの日でした。

Sparkling Sake 匠 John
長女からの誕生日プレゼント❣️
スパークリングワインに勝る味わいです❕

にごり　純米大吟醸50

吟之夢 純米吟醸酒 55 生酒
心地よい酸味のフルーティー

甘さと少しピリッとした舌触り。
ザッ純米大吟醸！！
是非！！

CELらしい華やかな香り

夏の生酒
超辛口 特別純米60

KEIGETSU CEL24 純米大吟醸50春酒

相川誉 山廃純米酒
山廃らしい味。
良い意味で主張がないので料理の邪魔にならない。

ハイコストパフォーマンス酒
常温だと果実系の香りが優しく少し辛味を帯びで口に入ってくるが、アルコール度数が低い分(14)口当たりは優しく、辛口という印象はあまりなく旨口の印象。
キレも良く味わいはスッキリ

花冷え
香りは控えめたが、甘みが前面に出てきて口当たりの良い旨口酒に進化！
あとのキレも良く刺し身とかに合わせたいお酒

相川誉 山廃純米酒
山廃らしい味。
良い意味で主張がないので料理の邪魔にならない。

酒造好適米「吟の夢」を有機農法で育てた45%精米の純米大吟醸。土佐の酒、少し辛口で全く雑味のない素晴らしい酒。

フレッシュでバランス良くて飲み応えあり！たぶん今日いち。つづく

要冷蔵のため花冷えで。
香りは純米大吟醸らしい、華やかな香り。
口当たりは甘みを感じるが、あとからくる酸味でキレも良く華やかながらに余韻をそこまでは残さないタイプ。
米の旨味甘味をしっかり伝えてくれるお酒

常温
香り:山廃純米とは思えないフルーティーな香り
味わい:口の中に嫌な感じがまったくなく入ってきてすっと消えていく、魚料理に合わせたい
雪冷〜花冷
香りは高く、カプロン酸エチルの香りが心地よい。
味わいは、常温とはうってかわって米の旨味と程よい酸が入ってきて後味のキレとコクの余韻が長いキレは非常にいい

開けて3日目が不思議と柔らかくなっている！香りは少し穏やかに