渓流

この色、照り13年寝かせてました。
清澄度高く透明。
力のある日本酒とは！なんと凄い
香りは、熟成感が凄みを感じさせるわけではなく柔らかく熟成感を感じる。
呑み口は、良き熟成酒の如く枯れつつある旨味がありその余韻を残して喉越しはわりとスッキリ。^_^
嬉しいこんな酒になってくれて。

フルーティーで、お米の旨みも感じられて美味

今日、四杯目。さてお味は？
平凡な味でがっかり。

あっさり味。甘口の方が好きな味だ。

次は極辛。酒造会社に呑み手が試されている感じ。どれどれ。確かに淡麗だ。深みが甘口に負けてるぞ。

父の日に長女夫婦からの贈り物。ありがたく、呑みます。
甘口の文字のわりには、あっさり味でした。

彗 DU TOIT-NEUJMIN-DELPORTE 純米吟醸　原酒
吉池にて購入

一瞬りんごかと思ったけど桃ジュース？
子は不二家ネクターって言うけど、そんなに濃くはないかな
穴子寿司も豚軟骨煮も刺盛も福島屋のローストビーフもごまドレサラダも枝豆も合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
ツレは常温に近いほうがさらに美味しいと
1,760円(税込)
予算オーバーなので★4.7
ツレも予算オーバーで★4だって

長野県須坂市・遠藤酒造場・渓流・活性生酒・どぶろく。美味い。どぶろくって、日本酒と甘酒を混ぜた感じなんだなって、初めて知った。あとこの銘柄はスパークリング日本酒のテイストも入っていて、非常に良い。若者向けの、新世代のどぶろくという感じ（どぶろく自体初なので、よく分からないが）。甘酒好きな自分としては、大満足。ただどぶろくの特徴として、アテと合わせると逆に、ザラザラ感が出てしまうのに気付く。アテなしで飲むのが良いのかも。

彗 CHAR GARRADD
精米歩合70% アルコール13%
山田錦を使用した純米酒。低アルとも相まって、軽い飲み口でフルーティーで飲みやすい。ジャケ買いしそうなお酒！

コクがある中でもスッキリした味で美味しかったです。

5点。香りはほんのり麹。辛口。

渓流 ひやおろし 大吟醸
美山錦
精米歩合49％
15度
遠藤酒造場　長野

彗　POJMANSKI 純米吟醸 雄町生原酒
吉池にて購入

裏ラベル曰く白桃
ん〜、白桃にも色々ありますね〜
酸味ないし甘み強めだし奥手の品種？
白鳳？？
豚しゃぶサラダが一番合うかなぁ〜
でも、わかさぎの塩唐揚げも鰤刺も焼鳥塩もいかキムチすらも負けずに自己主張してくる！！ʘ⁠‿⁠ʘ
父の日用に買ったので予算オーバー
1,870円(税込)
値段聞いたらツレも★4だって

長野は須坂市
遠藤酒造場
渓流
純米吟醸原酒　無濾過生貯蔵
りんごのイメージ絵通りにジューシーな酸が立つ味わい。原酒の割には13%と低アルで優しめの飲み口。ギュッと旨味が詰まっています。

純米大吟醸
すっきりめのフルーティ
わずかに酸味みたいな味あり

渓流 うわずみ どむろく
※どぶろくの上澄みだけ

2023/3/11 @tabi 体調○
※みゆき屋で10年
まろやかで綺麗な甘さと旨さ

長野県須坂市の遠藤酒造の「彗39」美山錦を39%迄磨いた純米大吟醸酒。珍しい赤いボトルに入ります。なかなか手に入らない高価なお酒です。

直虎　純米吟醸　無濾過生原酒
直虎で登録なしの為渓流で
蔵元さんにてツレが購入

若干黄色いかな？？
一口目は甘〜い
二口目が辛〜い
鯛の塩焼も、バナメイ海老のバジルオイル焼きも、キューピーの袋サラダonR1/fの1/3日分野菜 揚げごぼうと蒸し鶏の食物繊維サラダも、惣菜枝豆も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
サミットのイカ下足のガーリック焼きは旨辛？
1,650円(税込)
ツレは★5、子は4.8だってさ〜

美味い！旨味そのままの低アル。小山会長スペックですね。サンケイニシキの味わいは濃厚かつ素直。長野県民の皆様の実直さを感じます。本当に。
直虎 純米吟醸 山恵錦

純米大吟醸
生協で購入。
安酒？と思ったら後味が独特
ちょっと一瞬ジンジャーエールのようなピリッと感がある後味がした。
全体的にはやや辛口。淡麗と芳醇の中間くらい。
濃いめの日本酒感がある。
あまり大吟醸っぽいさやけさは感じられないがこれはこれで良い。

これは絶対キリッと冷やして飲みたい。

渓流朝しぼり　氷冷熟成酒
美味い。旨味が程よく酸味もマイルド。廉価なので期待しなかった分、満足度が高い一品となった。

熱燗で

20度

20220222 長野県須坂市　遠藤酒造場　彗　シャア　CHAR ELST-PIZARRO おりがらみ　スッと消える酸味と甘み　フルーティーなお酒です。

平岡イオン
1,100円