黄金澤

酸味がある
まろやかさもある

山廃純米酒

山廃純米原酒 ひやおろし

山廃純米原種ひやおろし。スッキリしているがしっかりとした旨みあり

いわゆる宮城っぽい辛口上等の流れ。悪くはないですが食中酒バランスにしてもちょっと疑問が残ります。あえて言えば後味に残る甘さが特徴的でしょうか。
小牛田の酒屋で入手。
純米吟醸 雄町

山廃純米
りんごの奥に漬物の香り少々。ビターな風味のある甘酸。酸が先頭に出てふんわり膨らみ、グニュりとひねって苦・辛・苦。再びややビターで早めの退場。後口さっぱり。ロマンスグレーのアクセントがよく似合う50代読者モデルは二番人気、みたいな。ひたし豆、甘酸辛。切昆布の酢物、甘淡。ホタテのセビッチェ、均旨苦◎。アテていいっすね。酸がバランサーの心地よい甘酸。さっぱり目のなかに奥行きを付与する軽いビター感。いいっすね。
四合1400

黄金澤　創業120周年記念酒
純米大吟醸　
愛山　精米歩合45%

山廃純米原酒 ひやおろし
製造年月2023.8
720ml

山廃純米原酒　
ひやおろし

DATE SEVEN SEASON2 episode1 黄金澤style

【黄金澤】★★★ 黄金澤　山廃純米　うすにごり生原酒
60%　16度
含むとお米感あふれる旨味とアルコールの辛み。
アタックは強め。
中は柔らかい穏やかな乳酸やオレンジ系の酸味も感じ、後味はお米の甘みがジワッときて、原酒の重み。
生酒らしいマイルドな感じと原酒の強さ。山廃というけどキレイめな味わい。
タイプ爽酸　旨2辛2酸3甘2 #sakenote

黄金澤・純米酒🍶熱燗で最高だー❣️それではかんぱーい❗️

宮城 DATE 7 seven 黄金澤style

山廃純米吟醸3年熟成。熱燗でもおいしい。

黄金澤　純米大吟醸　斧琴菊

山廃純米酒 うすにごり原酒「玉響」

「ラベルによると花火の後の夜空のような優しい甘さが心地よく、ほのかな余韻として残ります」とのこと
言われてみたらそんな感じかも…笑

2022/.07/30
浜松・笑門

珍しいひとめぼれ使用。華やかでフレッシュな飲み心地

DATE SEVEN SEASONⅡ Episode1 黄金澤

MIYAGI TRYANGLE 純米大吟醸
無濾過原酒　美山錦　50%
フィレンツェサケ

玉響 錦糸町海賊で、日本酒ガチャ

DATÉ SEVEN SEASONⅡepisode1 黄金澤style

フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。

宮城・遠田郡の酒、黄金澤
山田錦100％使用
精米歩合47%
宮城酵母酵母
DATE SEVEN SEASON II
純米大吟醸

こっちの方が甘くて
ジューシー！(*´꒳`*)

黄金澤style 宮城
七夕に届いた2セット、美味しい。

酸味の出方は浦霞ほどキツくなく上品。バランスがとても良くて好印象。こちらの方が食中酒としてイイです。八仙の絶妙なバランスを思い出させる味わい。スバラシイ！ピンクの栓がイイ！
DATE SEVEN SEASONⅡ episode1 黄金澤style

黄金澤　山廃　純米

なんともやさし過ぎる山廃。

若手の夜明け　2nd FINALにて