五橋

甘めでくせは少ないので食中酒になります
お刺身に合いますが、お刺身と言うかわさびに合うかと思います

five blue
純米吟醸

香りや甘み、酸味は薄め。ラベルにあるように、軽めど飲みやすい酒ではない、飲んだ後も余韻がしばらく残る、インパクトの強いお酒。

Five シリーズ
封開け
白麹
悪くない酸味。
少し置いて甘みが出てくるといいね。

甘味、酸味、共に好みの酒です。

純米吟醸酒あらしぼり
アルコール分17度
悪酔い注意していただきます

五橋の春ラベル。

五橋 純米吟醸 西都の雫
やっぱ山口のお酒は美味しいなぁーっ！
安定の五橋！！！
@日本酒ギャラリー 壺の中

米、水、人の、三位一体にこだわった酒、料理にも合う、辛口の酒です。

濃厚純米吟醸おりがらみ
日本酒度-30 酸度2.0
フルーティ系の香りではなく、米の甘い香りがします。
味全体は自分の嗜好と異なりました。

なんと！冷蔵庫の奥に五橋の夏酒が残ってた。冬でも旨いよ。

純米原酒

精米歩合60%
山口県産米
ふっくらとした甘み
なめらかでやわらかな旨み
獺祭と同じく岩国市のお酒

控えめな香り、口中に拡がる控えめな旨味、ピリ辛甘い控えめな複雑な旨味👍 良いよ🤗

初めて行った酒屋さんに、あまり見かけない酒があったので、購入。
なかなかに甘くてまったりした飲み口。

辛口上撰／元日に熱燗にして家族みんなで飲みました且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ♪／ｱﾙ添でも生酒に劣らぬ味でした♪料理を邪魔せず、すいすいと杯が進みます♪イクラと良く合う！／ｽﾛｰﾍﾟｰｽな更新になるかとは思いますが、今年も宜しくお願い申し上げます❀(*´▽`*)❀

生酛純米寒おろし 生詰。いわゆる、ひやおろし。ヒノキのような癖のある立ち香からプンプンと男酒らしさを感じる。含んだ瞬間には淡麗さも感じさせつつ、ゆっくりと強い癖のある味わいが広がる。飲み込んだ後に押しがあり、癖のある余韻が残るのがイマイチだったかな。

生酛純米 寒おろし

甘い

山口・岩国市の酒、五橋！
やまぐち山廃酵母を使用した
純米酒・生原酒・木桶造り！
なんと精米歩合が90%！
コレが90%⁈Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
ぶちうまいっちゃ！(笑)

五橋 トラタン
精米歩合 70%
アルコール分15～16度

色は薄めの黄色。
香りは少し酸っぱめの洋梨＆パイン系。
飲んでみると、重めの旨みがドッと来る。
後味は旨みがゆっくり消えていく。
追記
二日目になって、重い旨みが少し軽くなり、酸味が際立つようになってきた印象。
三日目になり、奥にいた甘みが少し出てくるようになった。先が楽しみになったが、720ｍｌなので完飲してしまう。

five
少し炭酸の残ったしっかり系のお酒ですかね。
これまたお肉に合わせて出してもらいました。

純米あらばしり
ふっくらふくよか。

96 黒麹＆精米歩合96%
少し甘口だったけど、美味しくいただきました

生酛純米酒 寒おろし
山口県産イセヒカリと山田錦を使用した精米歩合70%のひやおろしを更に熟成させた生酛仕込み生詰純米酒
色はかなりしっかりとした山吹色、香りは殆ど無く僅かに醤油のような熟成香を感じる、味わいは含んだ瞬間は甘いが生酛特有の酸味がとても力強くスッキリとした後味。
燗をつけてもあまり大きな変化は無く、冷酒、冷やで飲むのが良いかと思う。

生酛
寒おろし
純米
山口県
飲みやすかった