五人娘

千葉県香取郡のお酒。
酸味の辛さあり

生酛づくり　無添加無濾過の純米生酒。蔵付きの微生物で自然発酵とのこと。千葉旅行で道の駅にて購入。
酵母なのかクセが強く私の好みでなかったけど、10日ほど経つとだいぶまろやかで飲みやすくなった。

寺田本家 五人娘 発芽玄米 精米100%

開けた瞬間から泡が吹き出しそうになり、独特の香りー乳酸菌の、しかも酸っぱい香りが立ち込める。

口に入れるとシュワシュワな感じと苦味、酸味とあの香りが広がって、これはもはや日本酒ではないと確信！

これは燗だな‥と電子レンジで温める。
レンジが酸っぱくなる。
口に含む。変わらず酸っぱい。余計きつい。
何と合わせれば良いのかわからない。

すごく変わってるので面白いですが、もう飲むことはない 笑