独楽蔵

無農薬山田錦60%
鈴しろ

フワッと旨味あり、さらりとした後味。

フレッシュ、しっかりでキレ良し。微発泡。2～3杯は飽きない感じ。

特別純米
しぼりたて生原酒

開春よりもスッキリとした呑み口

しっかりめの味だけど飲みやすい！ラベルが独楽の絵でかわいい！

燗酒良いね

特別純米 直汲み しぼりたて生原酒

ちょっと甘い目味しっかり

夢一献しぼりたて生原酒。ほのかに炭酸感ある辛口やや酸味。

歩合65%！ 香り良し、チーズに合う

独楽蔵 燗純米
お燗のために造られたお酒
優しい口あたりでおいしい。寒い日の鍋やおでんにぴったり。飲みやすい熟成酒です。

特別純米酒ひやおろし
初めて飲んだ銘柄。味付けの濃い料理と一緒にいただいたので、より美味しく感じれた、かも。

① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
④ ⚪️重みの有る酸
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️重い
⑦ ⚪️ゴツゴツ粗い
⑧ ⚪️飲み口とがった
⑨ ⚪️喉越し粗い
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト

長期熟成酒。
しかしながら、ガツンとパンチがある訳ではなくジワーッと口に味が広がる。
味はしっかりしているので、ぬる燗が一番旨味を感じた。

無農薬山田錦 六十

山田錦55純吟
つくしの子。

円熟純米吟醸

玄 円熟純米吟醸酒

福岡の酒
円熟と謳っているだけあって、純米吟醸なのに黄色がかった色合い
辛口なのに旨みもしっかりしてる
かといって必要以上に自己主張しない
控えめな肴と合わせて飲むのはどうだろう

無農薬山田錦六十。常温で。やや古酒で落ち着いた味わい。鯖寿司とともに。
@ふしきの神楽坂。8酒8品懐石コース終了。
同僚が料亭旅館の四代目を継ぐための壮行会。ここは、いつもお酒も料理も酒器も素晴らしい。

直汲み！
爽やか！

福岡の独楽蔵 特別純米。澄んだ味わいです。癖のない味わいながら、徐々に徐々に旨味がせり上がってきます。主張しすぎないけど、芯はあって良いです。

無農薬米使用。
熟成感出てきている。
常温〜ぬる燗で旨味強く感じる。

軽い、キレてる

ゆめいっこん

酸味こなみあまみスッキリ

777