独楽蔵

熟成！
旨い〜！

UVカットのフィルムがしてあります。二年目のひやおろし。旨味たっっぷり。

沁 豊熟 純米大吟醸
醸造年度 2011
製造年月 2014／12

2009年って21BY?
お米って感じ！旨い〜

2008製造だが、古酒は無し！

熟成酒なので、古酒が苦手の人も
いけると思います！

おいしいイメージあったけど純米は古酒ぽい感じでタイプやなかったな。

燗つけても辛め

直汲み
特別純米
しぼりたて生原酒

直汲み特別純米
しぼりたて生原酒
精米歩合60%

普通に飲みやすいお酒。
口当たりも良く、なかなかいける。

ブワッと鮮やかな甘みが勢いよく広がり、すきっと切れて水に戻る感じ。和三盆系の甘さだが温度が上がると少しずつアルコール感と苦味も来る。

特別純米酒 無農薬山田錦六十
お燗でいただきました。
ラベルにあるとおりの、しみじみ美味しいお酒。ゆっくりじっくり飲みたい。

20BY純米。燗のための酒。香り立ち、紹興酒のような香り。身に染みる。

説明通りの"ふくよかな旨み"。
常温では、燗での味わいを期待させる柔らかな香味。
燗では、時間をかけて和らいだ純米香と熟成された旨みが広がる、包容力のある酒。

秋刀魚のわた味噌漬け(6日目！)と。

『ひやおろし 二年目の秋』

通常半年のところ一年半熟成させた限定品

長期熟成のまろみが素晴らしい

一年半熟成したものです。
なのでサブタイトルは二年目です！
これもまた秋を感じます！

凄い熟成 トンネル熟成と屋根裏イジメ

しっかりしたお味
純米吟醸 『玄』香り良し。おカンの方がいいのかなと思う。

うまい！

2008by

開栓直後より、2.3日後が、味が落ち着いて美味いなぁ(・∀・)

個人的には、上燗くらいが、1番美味い♪

食中酒ですね。
飲みやすいです。

じっくりチビチビ飲みたいお酒。
古酒？のような独特の香りでお米の味がしっかりしてる。くせになります。

純米

昨宵の友六人目。シッカリドッシリタイプ。燗でいかにも開きそう。この飲み比べの中では路線が違った感もありつつ、燗で落ち着いて飲みたい人。(^^)

久留米のお酒。熱燗にしてマイルドに。