相模灘

相模灘 純米吟醸 山田錦
無濾過生酒
※2025.3

特別本醸造。辛口だが、ほのかな甘い香りと旨味もあり、とてもバランスのとれた味わい。料理にも合わせやすい。

初の神奈川酒🍶😳
意外だった。

っという事で、
そのお酒は相模灘になりました🤭

辛口純米の雄町です。
吟醸香は、ほのかに香るけど
めっちゃ良い匂い。
肝心の味はと言うと、
水の様なサラサラな感じの柔らかい酒質。なので食べ物の邪魔をする事なく、綺麗に流し込んでくれる食中酒です。
辛口だけど、キレ過ぎる事なく
口内リセットのレベルが高い。

美味しかった！

購入額　¥1830（720ml）

香りが強くて…でもすっきりしておいしい！

相模灘（さがみなだ）　純米吟醸　美山錦

魚匠　陽の介（八王子）

特別純米　無濾過生酒

味はあまりない
かといって飲みやすいというほどでもない

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 50%
酒度 +2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
3BY 4.2 1528円/720ml
3月30日開栓。上立ち香は爽やかで口当たりはサラッと。まず濃醇な甘旨味。やや辛口よりの味わい。旨味と強めの苦味が次第に合わさり〆る。4月1日完飲。

飲みやすいが少々物足りなさも。きれはよい。

神奈川は相模市　久保田酒造　相模灘　秋あがり。コクある旨味で結構熟成感あります。アルコール感強め。

特別純米
精米歩合　55%
アルコール分　16度

癖のない程よい辛口でした。

特別純米 美山錦 辛口おりがらみ 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.3 1425円/720ml
4月27日開栓。微かに爽やかな上立ち香に若干丸みのある口当たり。先ずドライ系辛口でライトな旨味。甘味は微かに背景にある程度。オリの若干の苦旨味を感じつつ、若干の苦味で〆める。スッキリした味わいで旨い。

特別本醸造　無濾過生酒

平成十九年度醸造　長期熟成酒　純米吟醸

2020年10月4日開封
伊勢佐木町・徳丸商店で購入
稲穂のワンポイントがかわいい😍
香りは強くないが、穀物のような暖かい香り
代表的な旨み系。酸味と甘みのバランス。煮物、焼き魚、漬物、なんでも合うぞよ^ ^
食中酒やな、これ！

なんで日本酒の瓶は緑色なのかな

フルーティーで美味しいけれど、ちょっと甘味が強すぎて、料理と合わせづらい。

濁り酒

相模灘 特別本醸造無濾過生

にごりの元となるお酒。酸味、渋味もありかなり辛口。開栓したてなのでお酒のつんとした感じが強い。時間とともにどう変わるか。

特別本醸造 無濾過生原酒
精米歩合 60%

相模灘 特別本醸造 無濾過生原酒

しぼりたてのお酒にもろみとガスを加えたもの。
こうじの甘さがちょうどよく合わさった、ビリビリシュワシュワなお酒。

純米吟醸 雄町

純米吟醸
はじめにお米の香りと合わせてアルコールっぽさがある。後味は喉の奥に苦味が残る感じ。
@鎌倉 まさの

ちょっと味が強すぎるかな

相模灘 純米吟醸 雄町 槽場詰め

おちょこに注ぐとすごい細かい泡がただよう。暖まると甘味がぐっとますけど、辛口。