澤屋まつもと

特筆すべき点は無いが癖がない辛口フルーティタイプ酒かと。

守破離生
辛口中程度

守破離
呑み口はほんの少しだけ甘いが、
すぐ酸味というかシュワシュワ感じ
ラムネかサイダーのような印象。
米の旨味が感じられると酒屋の店主は
言っていたが、日本酒って不思議だ。

飲みやすいし
美味しい

愛山。舌に刺さる刺激。
京都万歳！

純米酒

僅かな麹の香り、酸が効いたさわやかさ、コクがある。最後に少し渋みを残してキレます。酸があり食中酒にイイと思います。山内屋@日暮里で購入。緑川も販売。

甘やかな香り。
口当たりは、辛味薄く甘みと酸味の後追い。
口含みは、辛味が残るが旨味が弱い感じがする。
喉越しの清涼感は強い。
後口は、軽目。
鯖のスモークにあう。

純米大吟醸 山田錦

生
しっかり味はあるが飲みやすい。ころがすと米の香り。微発泡

酔ってて味覚えてない（≧∇≦）

常温で飲むのがオススメです！

純米

守破離。
守…先代の教えを忠実に守る。
破…思いきって殻を破る。
離…離れて独り立ち。
考えながら味わって飲むと造った人を感じます(^^)
味は先にスッキリ後からまろやか、若干プチプチ感、コスパは高め。
日本酒は奥が深いですね(o^^o)

澤屋 まつもと 特別純米 愛山

まつもと 愛山 精米歩合65％
愛山の旨味とガス感のピリッとした感じが絶妙です！
最後に少しの辛味と渋味がきてサッパリ飲めます。

うるとら純米大吟醸
■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：兵庫県産特等山田錦　■精米歩合：40%　■アルコール度数：16～17度　■日本酒度：+0.5　■酸度：1.6

純米大吟醸。精米歩合50%。京都。甘い。濃い。

澤屋 まつもと 守破離 シュハリ
京都府 松本酒造

微
発砲で酸味があり、キレがいい。

口当たり、ピッと酸味が来てからシュワ〜と抜けてく感じ。

純米

ラムネのような香りと味が。。ある意味、夏酒。というか驚いた…

愛山
アルコール分16度
精米歩合65%

2014.7.28開封
ん、何か不思議な味！個性的。
これはキンキンに冷やすより常温の方が飲みやすいかも。

8.1
ん、まろやかになって飲みやすくなりました。

8.5
最後の一滴まで独特の風味。
もう少し寝かせて変化を楽しみたかった。

清く正しい清酒という感じ。
特筆すべき点は無いが、であるが故に安心して飲める味である。(o^^o)

京都は伏見の松本酒造 澤屋まつもと 純米。いかにも純米らしい日本酒。

純米吟醸