澤屋まつもと
松本酒造
みんなの感想の要約
「澤屋まつもと」は、お米の風味豊かでキレのある辛口の酒。香りが豊かで飲みやすく、アルコール度数が適度。飲み比べると山田錦は透明で磨き臭があり、雄町は酸味と甘みのバランスが良い。五百万石は甘すぎず綺麗な味わい。微炭酸が感じられ、フルーティーな香りとドライな味わいが特徴。一部には洋梨のような香りが感じられるなど、さまざまな魅力がある日本酒だ。
みんなの感想
愛山
酒粋醍醐にて
京都 ハバタク 純米大吟醸@空の上
守破離 Shuhari 試験醸造 雄町×山田錦
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦76%、雄町24% 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.7 2700円/720ml
8月21日開栓。試験醸造で異なる品種を掛け合わせることで、「今までとは違う味わいの要素」を追求するとの事。上立ち香は微かに爽やか。チリチリ酸味を感じつつ、丸い旨味が優勢な甘旨味。そして若干の苦味で〆、旨い。8月24日完飲
守破離
柑橘系のジューシーで爽やかな飲み口のお酒です。夏にオススメのお酒です。
守破離 五百万石
完熟守破離 山田錦 なめらか熟成
半額デー
守破離 雄町×山田錦 試験醸造
原料米：麹米 岡山県産雄町 24%
掛米 兵庫県東条産山田錦 76%
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2017.12
いつもの
守波離
五百万石
純米
最強の食中酒
なんでも受け止めてくれる男前な酒
特に魚に合わせると最高
優しい甘さが余韻に広がる
澤屋まつもと 守破離 雄町
吉祥で購入。フルーツ系吟醸の香り。口に含むと炭酸感とほどよい甘み。後から酸味。飲み込んで舌に痺れを残す。色んな要素をバランスよく持ったお酒か。アテは味が濃くないものの方が良いか。
香りは穏やかです。
微かなチリチリ感はあります。
質感もよく雄町の甘さと旨み、
若干柑橘系な酸味で切れます。
バランス良く美味いです。
守破離Ultra!
きめ細やかなガス感があり、爽やかな味わい。酸味と旨味のバランスがいい。
まつもとのこのラベルは初めて。
少し酸が効いているが、やわり滑らか。
守破離。くちあけなので、しゅわしゅわ感が強い。酔いが早まりそう。
テスト
微発泡もあり爽やかな美味しいお酒と思います
ベーシックバージョンかな？守破離、五百万石。ちょっと華やかフルーチー過ぎかな、お刺身には。海外受けしそうだけど。
酸味が強い感があるが邪魔しない。しっかり、スッキリ。
日本酒原価酒場にて。他店の値段は、1番お高い所を書いてるのかな？一合でこの値段
守破離 山田錦
鈴しろ