澤屋まつもと

守破離 山田錦/ 純米大吟醸
微炭酸でスッキリして大吟醸らしさはあまり感じられない。2日目、淡麗の中に旨味感じられた(^^)v

守破離五百万石。ほほぅ！微発泡と風味の見事なコラボレーション。舌を跳ねつつ料理を邪魔しないほのかな甘みがするりと抜ける。いいお酒です！こぐれ酒店の店員さんに私と妻の好みを伝えて、両方の好みを満たすであろうお酒を勧めていただきました！満足です！！

運良く口開け。この微発泡感がたまりません〜😄

さっぱり 最後ちょいシュワ

澤屋まつもと 守破離 山田錦 2014 手書きラベル

澤屋まつもと 守破離 雄町

純米
全温度帯でいける優秀な毎日の晩酌用酒

澤屋まつもと 守破離 no title

裏ラベルの言わんとしている蔵元の矜持を語るには、自分の舌が鈍感すぎるのか？
これぞ自然の味と理解するには経験値が不足しているのか？
機を衒ったようなアクセントの無い辛さは何とも評価のし難い味わい
鼻の効く唎酒師であれば、細かい表現でこの酒の素晴らしさを語れるのだろう
遠回しな言い方は良くない
僕にはこの酒の素晴らしさがまだ分からない
でも旨い
この旨さがどんな旨さなのかもう少し時間が必要なのかも

守破離五百万石。微炭酸でビールみたいな苦味がある。

澤屋まつもと守破離山田穂2014
低温熟成されたまつもと、いつもより濃ゆい。旨味もたっぷりでおいしー
熟成だけどあけたてはかためでピチピチしてた
今はガス感が抜けてまろやかになってきて、旨味が更に強まってきた
一升瓶 約4000円

久しぶりに飲む 生牡蠣で

澤屋まつもと 守破離 五百万石

とにかく、コスパがすごい。四合瓶で1100円台！！火入れでガス感ありでわずかにセメ香。温度上がれば、甘みも感じられ、この価格なら全然オッケー。気軽に呑むべきお酒かな〜

純米。すっとした含み、旨味と柔らかな甘味、酸味の飲み飽きない良酒。冷やでも燗でもいけます。

独特の発砲感。全体的に辛口で甘味少なめ。米感も薄いかな。

ツマミを選ばない、オールラウンダー的な酒。また、違う酒を飲みたい！

no title @葉蔵　高円寺
発泡感が少しあり、飲み易く感じました。

京都市伏見区
澤屋まつもと守破離山田錦
純米大吟醸
50% 15度

京都市伏見区
澤屋まつもと守破離 五百万石
純米酒
65% 15度

2016/11/9　はせがわ酒店より購入
純米吟醸　雄町

一年以上前に購入したお酒です。飲む機会が無くて劣化が心配でしたが、澤屋まつもとらしい微発泡もしっかり感じられ美味しかったです。

ossa、山犬と会合用に小生が用意した1本
澤屋まつもと Kocon ”ココン”

微発泡で上品な味わい
酸味があり白ワインと言われても違和感がない
パッケージもなかなかお洒落な感じでgood

守破離 山田錦

凄い発泡感！

少しシュワシュワ、酸味もあり。

甘め飲みやすい 新世界

雄町飲みました。20度位でも発泡が感じられる。豊潤でも喉越しスッ切るよ。

守破離 五百万石

ものすごいシュワシュワ感。甘酸っぱさと梨のような香。飲んでいて度数が低いような印象を受けてしまう危険さはある。何よりコスパが素晴らしい。
開栓後は酸味が控えめになった。ちょうどいい発泡感とともに、米のジュースといった印象に変化。美味い。