澤屋まつもと

★★★★
銘柄：澤屋まつもと 守破離 雄町
特定名称：
醸造・製造年月：19.04製造
使用米：雄町
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：いずみや
価格（税別）：¥1,565
飲み方：12℃
memo：マグロ刺身、焼き厚揚げ、筑前煮

守破離　Ultra
深い緑色の硝子にコルクのラベルを配したお洒落なボトルは、先ず食卓で異彩を放つ。
開栓の音は喜びを予感させ、薄く色付いた液体にグラスの模様が浮かび上がる。
甘く辛くすっきりと濃厚。
口に含む度に印象を変える。

澤屋まつもと 守破離 Tojyo
※東条特A地区 山田錦

2020/10/29 @tabi 体調○
綺麗な旨さと香り

守破離　五百万石

自分の扱い方が悪かった。開栓時にフタが天井までポンッと。
想定以上のフレッシュさ。

★★★★
銘柄：澤屋まつもと守破離 混醸 2019
特定名称：
醸造・製造年月：20.04製造（瓶詰）
使用米：愛山39%、五百万石37%、山田錦23%
精米歩合：40%
酒母：
造り：火入れ
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：14度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,800
飲み方：12℃
memo：焼き厚揚げ、シシャモ、なめ茸納豆

★★★★
銘柄：澤屋まつもと守破離 五百万石
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：19.12製造（瓶詰）
使用米：五百万石
精米歩合：65%
酒母：
造り：火入れ
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋古屋酒店
価格（税別）：¥1,095
飲み方：12℃
memo：シューマイ、なめ茸

守破離　山田錦

食中酒

SAUNA SAKE SHUHARI

岡山県が誇る酒造好適米
「赤磐産　雄町」を贅沢に全量使用。
アルコール度数１４度原酒設定。

穏やかながら、心地よい緻密なガス感、緻密な酸でコーテングされた赤磐雄町の力強くもエレガントな
小気味よいジューシーさ。透明感。
１４度原酒ならではの、心地よくもバランスの取れた味わい。

余韻から、すそのの様に広がる味わい。
清涼感のある、爽やかな酸と共に消えゆくキレ感。

サウナ #家飲み

純米大吟醸だけあって十四代に近くおいしい！(•'-'•)

味が濃くて、発酵してる感じ。何に合うのかよくわからない
肉とか戦えるやつ。

Tojyo 長谷川酒店企画 山田錦 久しぶりに買ってきた。#家飲み

澤屋まつもと 守破離 山田錦

発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれていて、美味しい‼️

王道 松本w

ほんのりラムネ的でかなり穏やかです。
いつものガスと滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
比較的コクある甘味と仄かな酸味と苦味、
微かなシルキー感があり美味しいです。

守破離。
言葉の通り、押さえつつ独自のテイストと酸味を表現している。
鰻串と。

夏の鰻とピッタリ
発砲してる？

京都 澤屋まつもと守破離五百万石@人形町

サウナ

澤屋まつもと　守破離　雄町　すごいガスを感じつつも、爽やかな飲み口がよい感じ。

微発砲すっきり

守破離 山田錦 生酒うすにごり
原料米：兵庫県加東市東条産山田錦
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY (2019BY)
製造年月：2019.12

澤屋まつもと・守破離五百万石

ネット等で見て、おすすめということで、購入。

早速グラスに注ぐとシュンシュワと炭酸がすごい。

香りはフルーティで、メロンやマスカット系の爽やかな香り！
味は飲んだ際に若干のシュワ感があり、後味もスッキリで個人的に好みの味

風の森以来、美味しいと感じました。味も少し似ているような気がします

税込み1320円もコスパは良いと思います！！