澤屋まつもと

守破離 五百万石 生酒 うすにごり
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：15%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2019.12

澤屋まつもと純米大吟醸山田錦新春樽酒
樽の香りがほのかに移り味わいがある

守破離

澤屋まつもと・守破離・no title😆おお！キレっキレっ甘苦キレ，スパッと切れる名刀です。それではかんぱーい❗️

守破離　純米大吟醸　Ultra

最初の口当たりが微炭酸、
炭酸が口で無くなるとフルーティー感がてできて後味が優しい印象を持った日本酒。
軽いつまみとずっと飲んでたい日本酒。

山本から新たな復興支援酒が今日発売されましたが、遅ればせながらこちらの災害支援酒を開栓◎
山田穂の40％磨き。きりっとした口当たりの酸味、火入れなのに微発泡、仄かな柑橘系の甘味。後味にやや苦味があるも、喉に残らないミネラリーなキレの良さ(’-’*)♪
実は澤屋まつもとの宅飲みは初めてでしたが、これは旨い！

守破離 試験醸造 小分谷
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.9 2750円/720ml
12月22日開栓。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。先ずは淡麗な甘味に強めのチリ酸味。最後は若干の苦味で〆る。12月24日完飲。

純米大吟醸 山田穂 40%精米 災害支援酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田穂 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 1.11 3080円/720ml
12月16日開栓。山田穂リレー飲み。29BYの熟成酒で1本当たり900円を寄付との事。今年も災害が多かった。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッと。先ずはライトな甘味と強めの酸味が来て、そのまま酸味が全体を引っ張っりつつ、結構なクリーム的旨味を背景に感じて若干の苦味で〆る。12月18日完飲。

京都・京都市の酒、澤屋まつもと！
守破離！
また買ってしまった(￣▽￣;)

京都に行った時に門前払いを食らったから個人的には嫌いです。
しつこいけどね(笑)

すっきー！

災害支援酒　山田穂

■原料米：富山県城端地区南砺市産五百万石　■精米歩合：65%　■アルコール度数：15度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

酸っぱいブドウの奥に
甘やかなお米
爽やかに旨い

純米

澤家まつもと
守破離　雄町

しっかり香りあり

守破離　五百万石　アルコール15％
シュワシュワ酸っぱい

純米大吟醸

澤屋まつもと
守破離　五百万石

さっぱり爽やか

京都・京都市の酒、澤屋まつもと！
守破離！
京都に行った時に門前払いを食らったから個人的には嫌いです(笑)
味は、ウマいけどね。

微炭酸。入り口キレイで甘苦い。

守破離 愛山 2015 少しひね感はあるが、スッキリ旨い。

スッキリした飲みごたえ

ほんのりと甘く爽やかな香り。
チリチリとガスがあり滑らかな質感。
甘さがふわっと広がり穏やかにキレます。
程よい辛味と苦味がバランスいいです。
シルキーな余韻もあり美味しいです。

守破離 試験醸造
愛山✖️山田錦

香りは穏やか、ほのかなガス感、巨峰のジューシー感と酸味。
旨し。

澤屋まつもと守破離
酒屋さんPB
山田錦100

微発泡でまさに米のシャンパン。
香りはやや華やかで、含むと適度な酸とアルコール感、後味は超スッキリ。