斬九郎

長野県上田市
純米酒
80% 16度
長野 居酒屋能登にて
旨い❗

スッキリ　　辛口

ふくよかな、丸みのあるお酒です。

「特別純米 芳醇辛口」

使用米は信州産の美山錦。

冷温での口あけは、ひどく薄く感じられます。
香りもほとんどありません。

常温で仕切り直し。
・・う、苦い！
味は出てきましたが、甘みは重く、酸は鈍い。
キュウリのような青っぽさも感じます。

・・という端からスパっと切れました。
食事のじゃまにならない潔さは、焼酎のよう？

上伊那産美山錦 61%
特別純米 生酒
采

上伊那産美山錦 特別純米 芳醇辛口
61％ 生酒
セキハナレ

in里庵
■原料米：減農薬栽培美山錦
■精米歩合：61％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：15.5％
特別純米 芳醇辛口 ギルドの酒
↑同飲者のテンションが上がるところ(笑)

同飲者も、店員さんも飲んだというけれど…
飲んだ記憶がない。
だから相方が飲んでるのをひとくち貰ったけれど、芳醇辛口、果実のような旨味と甘味と。そのあとにはバッサリ斬れ。

鈍を斬り、暗をきり、貧をきり、慢をきる。怠を斬り、憂をきり、愚をきり、悪をきり、そして己の弱さを斬る。
しかし肩ひじ立ててばかりでは身がもたぬ。
今宵、好みの酒でちょいと盃でもかたむけ、酔に浸ろうか、斬九郎。

特別純米芳醇辛口 火入酒

初めて呑んだが美味しかった。

牡蠣料理と共に、酸味と旨味が牡蠣にぴったり。

香りは強い。飲み口は逆に淡白過ぎて印象に残らない。

大好き！
口に含んでから、呑み込むまでが
スムーズ！バランス良し。

冷や<ぬる燗
初物のはもの造りに合いますりる。