志太泉

にゃんかっぷ純米吟醸八反１００％　甘めだが香りは本格。かつての酒蔵の守り神の猫（米を食べるネズミを駆除するから）を商品にするだけでも飲む価値あり。猫好きへのプレゼントにも喜ばれました。

純米山田錦 60% 進化する酒

米の旨み？美味しい(^_^)

志太泉 純米吟醸 焼津酒研究会山田錦
会社の大先輩からのいただきもの。
まずは常温から、富士の麓だけあって淡麗と思いきや米の旨み満載。冷が楽しみ！

香りがよく、食前酒として楽しめる日本酒

かなりソフトな感じ。上善水如ほどではないが、それでもガブガブ呑める。

志太泉 純米吟醸 山田錦100% 精米歩合55% 日本酒度+5 酸度1.1

何度も開龍で入れてました、志田泉さんですね。

これは開龍の生酒。
とろりと甘く、きりっと締まる。
火入れとはまた違う、生きている柔らかみを感じる。

雨の前のやや蒸した夜には、冷たい生が心地いい。

純米吟醸

最初の写真中

スッキリ辛口 旨い‼︎
静岡酵母で爽やかスイスイ飲める。精米50%の大吟醸スペック‼︎

本醸造生原酒槽搾り旨味たっぷり!

純米吟醸

純米吟醸山田錦
さっぱりすっきり飲みやすい！

本醸造 原酒 蔵出しいちばん フレッシュで旨味に甘味がスッキリ呑みやすい♪

にゃんカップ
香り華やか、味わいあって切れがよしヽ(・∀・)ノ
魚に合う！ありがとう！

にゃんカップ
香り華やか、味わいあって切れがよしヽ(・∀・)ノ
魚に合う！ありがとう！

ししゃもと！

志太泉 純米生原酒 山田錦100% 精米歩合60% 旨味もさることながら口に含んで鼻に抜けるフルーティーな香りが心地よく何度も呑み進めちゃう♪

純米大吟醸 26年全国金賞受賞酒

開龍で何度もお世話になっている、志太泉酒造の名を冠した純米酒。初めまして。

香りは高く、優しいのど越し。
米の香りがふわりと心地いい。

「呑み進める」という感覚か鈍る、
「呑み過ぎる」すっきりとおいしい酒。

鰤と鮪の刺身、うど・たらの芽の天ぷら、砂肝と牛蒡の煮付け、炙り厚揚げ、黄身の味噌漬け、牡蠣のオイル漬けの一週違いの兄弟と(旨し)。

おりがらみ。スッキリさわやか。

ふくよかな香りと広がる味

にゃんカップ。

軽くて飲みやすい。

無難かなぁ。特に驚きはなく。

開龍 朝比奈山田錦 純米原酒
こなれた山田味という感じ。発酵感と酸味あるほうが好みなので生があったら呑んでみたいかな。産地の違う山田錦を使った銘柄が他にあるそうだけど、正直山田の細かい違いわからん…。