七本鎗

京都 河原町六角東入る
日知庵さんにて

香りは程よく、米の甘みをほのかに感じ、喉越しのよいもので
というリクエストで出して頂く

甘みと酸味のバランスが良く
呑み込んだ後に戻ってくる柔らかい香りが何とも言えない美酒
この余韻が消える前にと、
どんどん盃が進む

日本酒で乾杯！

買ってから寝かしていた活性にごり、まずは上澄みを。香りは穏やかで、にごりだけどスッキリとした綺麗な味わい。撹拌するとトロっとクリーミー、辛口で米のつぶつぶ感が楽しい。癖になる味、旨い！

生のやうな薫りと爽やかさ。さすがですね。

米の旨味引き立つ。酒感強く。

純米酒。
どっしり感のある純米酒 80%なので米の旨味がしっかり感じられる日本酒らしい日本酒です。すこし燗するとさらに旨い。

匂いは華やかだけど、口に含むと華やかさはないけど、米の旨みを感じます。

重厚。のど越し刺激ありその後ふくらんでくる。14号酵母使用。酸味は少ない。

純吟

シェリー樽の香り立つ。

純米吟醸搾りたて生原酒
玉栄の五割磨きなので大吟醸相当。
華やかな吟醸香に山田錦にも劣らない柔らかな旨味を感じさせるのはやはり甘味と酸味のバランスよさであろう。ただ新酒のせいか口当たりから後口まで若干の荒々しさがある。

冬季限定 搾りたて新酒 フレッシュな味わいとキレのいい後味美味しいです(*´艸`)

純米限定活性にごり酒。上澄みだけ飲むと発泡性の高い辛口。おりを絡ませて飲むとやや甘みが出てくるがキレがいい感じ。おりは多めなので上澄みを少しでも飲むと最後はどぶろく並みの濃度になるので注意。

純米生原酒。口に含むと甘く、スッキリとして飲みやすい。香り豊か。

しぼりたて生原酒中取り 山田錦

垂れ口直汲み生原酒。冷たく飲むと絞り立てならではの酸のシュルシュル感が楽しいが、原酒故の濃醇さが、キツイと感じた。冷たく飲んでも加水は有りの様な気がしたので、氷を入れて飲むと酸が分散し優しい味わいとなった。燗は1割加水では原酒を主張しすぎる。2割加水燗が程よくなりお燗番のこいちゃんが、ご機嫌となる(^o^)

七本槍 純米 玉栄 14酵母 燗上がり抜群！旨い

超発泡系。

〔純米搾りたて生原酒中取り玉栄〕岐阜の酒の中島屋さんで購入。キレのいい、でもしっかりした味。このキレが食中酒としてもイケるってことなんだろうなぁ。帰省時の定番になりつつある。

〔純米搾りたて生原酒中取り玉栄〕岐阜の酒の中島屋さんで購入。キレのいい、でもしっかりした味。このキレが食中酒としてもイケるってことなんだろうなぁ。帰省時の定番になりつつある。