七本鎗

鮨 Matsui はなれ
辛口だけど飲みやすい、ほどよい甘さ。美味しい。

純米 山田錦
うすにごり生原酒

低精白純米　80% 純米　火入れ
玉栄　きいと　結婚記念日祝い

七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒 (滋賀県産玉栄)
純米酒とは思えんくらい美味い。甘うま。フレッシュさも十分 ★4.0

純米搾りたて
生原酒玉栄

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

定番の七本槍
長浜観光の帰りに買いました
鍋料理の食中酒で美味しくいただきました

低精白純米　玉栄80% 火入れ
きいと

低精白純米　玉栄80% 火入れ
きいと

微発泡、木の香りがして美味！

すっきりした飲み口。しっかりした味わい。旨い。

純米
スッキリで美味い
霞ヶ関

七本槍のうすにごり生原酒！
七本槍に共通する米の旨み甘みがどしっとくる感じはやはり健在(^^)
食事酒として最高。うすにごりは微発泡で定番よりさらに爽やかな感じ✨

滋賀・長浜市の酒、七本槍
吟吹雪100％使用
精米歩合60%
純米吟醸

久しぶりの七本槍
夏酒は初。
玉栄よりは飲みやすい。

純米 原酒14度 火入
720ml ￥1,760(税込)
飲んだ時のタッチの柔らかさはバツグン。香りは表に出すぎないほど穏やかなもの。
キレよし・旨みよし。また、加水を一切行っていない原酒タイプなので味のバランスも良い。ボディのある定番の七本鎗とは違いスイスイとずっと飲めてしまう。
あっさりとした口あたりで、食中酒としておすすめ。
使用米:滋賀県産「玉栄」
磨き:60％
度数:14度

純米 生原酒 八十%精米 玉栄

スパイシー

七本槍　無有(ムウ) 生酛2021

全量農薬不使用の、玉栄で醸したお酒です。
あっさりした酸味で、雑味を感じないスッキリしたバランスの良い、食中酒です。

香りはバニラ系のような甘く雰囲気。色は透明に近い。
口当たりは柔らかく、丸い印象。しっかりとした旨味に、甘味も徐々に出てくる。程よくピリピリ感もありバランスが良い。舌に留めると、優しい甘味が口の中に広がる。
飲み切り時はやさしく、余韻はピリッと辛味と旨味が残る。
上撰という事もあり、自分のイメージする七本槍と比べるとさっぱりした印象。ただ、さっぱりとした中にも旨味がしっかりあり、普通酒の中では味わいはしっかりしていると思う。燗にもしたが、甘味が思ったほどなく、個人的には冷酒の方が良かった。
冨田酒造にて購入。4合瓶で¥937と安い。普段飲みに最適。

純米酒　夢有。
香りはわずかな米の風味。
口に含んだ瞬間一瞬の甘さとかなりの苦味が感じられる。
後味は酸味が続き、切れのある味。
余韻はややアルコール感が続くがクドくはない。
七本鎗特有の熟成感はほとんどないが日本酒としての腰はしっかり感じられる。

七本鎗 純米吟醸 吟吹雪 ★4.1

夏のにごり酒 火入れ
酵母 ー 号 度数 15度
酒米 玉栄 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.6 1870円/720ml
7月24日開栓。ガンプラは水星の魔女のダリルバルデ。甘爽やかな上立ち香に口当たりはやや丸み。先ずチリドライな味わいだが、甘味に不足感は無く、ジューシー感十分。下支えの旨味もあり、苦味も切れを演出して旨い。7月25日完飲。

七本槍
無有熟成2015
酒米:玉栄
精米歩合:60%
アルコール分:15%
燗酒で試飲
熟成がはあまりない
しっかりした味わいで飲み口もやさしく燗酒としてはかなり飲みやすい

純米
夏の にごり酒

純米原酒14度
青リンゴと花の蜜の香り。やわらかい口当たり。薄甘から薄旨が、と思ったら酸がサラーっと駆け抜ける。後ろで旨が軽くジワったら微辛と一緒にお帰りですと。淡麗酸旨、低アルさっぱり。枝豆、甘旨◎。焼鳥塩、均淡旨。オリーブ、淡旨。カマン、甘酸均。アテるとより軽やかに。全く邪魔しないので、意識しないで飲めちゃう感じ。後日昼飲み、いい軽さです。生ハム、薄旨サラ。プロセスチーズ、薄甘サラ。これさ、外飲みにいいんじゃね？
四合1500

香りは控えめで、やや熟成したような酸味の雰囲気。色はやや黄色がかっている。
口当たりは柔らかく、丸い旨味に酸味が続く。甘味も徐々に出てきて、辛味もある。
飲み切り時は優しく、余韻はしっかりとした甘味がトロッとした雰囲気で残る。
派手さはないが、バランスも良く、とても美味しい。茶色のラベルのイメージに近い味わい。生粋の日本酒好きなら間違いなく好きな味。燗も良さそう。七本鎗は今回飲むのが3回目だが、とても良い印象だった。たまたま滋賀に出掛ける機会があり、酒蔵に寄って購入。値段は4合瓶で¥1,430で悪くはないが、もう200円くらい安いとさらに良かった。