七本鎗

純米大吟醸 渡船6号

すっきりとして、やや辛口。蒸し暑い今の時期に合う酒。

昨酔の友一人目。朧さん頒布会品。稚拙な表現ですが(;^_^A、厚みある酸味が特徴的。前面に出てくる酸味をすっきりした旨味で支えてるような。温度変化楽しむ前にスカッと吞みきってしまいました。(笑)

スッキリさっぱりでやや旨味が足りないか

純米酒 蔵付天然酵母
酵母 蔵付天然酵母 度数 15度
酒米 玉栄 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 29.2 1944円/720ml
3月18日開栓。某酒店の頒布会で購入。2年熟成させたもの。熟成らしい色付。上立ち香はモワッとしたもの。口当たりはサラッと、酸味が強いが苦味も比較的ある。背景の甘旨味も感じられるが、酸味が結構あり意外とキレも良い。二日目以降、香りも若干さわやかで、味わいは旨酸っぱ苦味で旨い。3月20日完飲。

純米酒
搾りたて生原酒
吟吹雪

長谷川酒店の店員に熱燗で薦められた。ぬる燗でも冷やでも良い

磨きがほとんどないのに、香りと甘みのバランスが絶妙。少し絡みはあるけど後味すっきり。

しっかりしてて芳香。
これは肉にも負けないね。

七本槍 搾りたて生原酒 中取り玉栄

しっかり味が乗っています。
柔らかい酸味が味の主役で、辛味もわずかに感じます。
生酒の瑞々しさを残しつつ、全体的には落ち着いた味わい。

Shichihonyari Shiboritate Nama Genshu.
七本槍 搾りたて 生原酒。
Purchased at Sakagura.

辛口の濁り。うまい！

山田錦純米吟醸。
日本酒らしさが感じられながらも飲みやすい。

純米活性にごり ふぅー地元の酒は3倍マシマシ！

「七本鎗 純米 山田錦火入れ ひやおろし」口に含んでブワっと広がる旨みが、スッと消えてさらにもう一口飲みたくなります。

純米 滋賀渡船６号

力強さが特徴的で、脂の強い肴を合わせたくなる１本。燗酒が恋しい季節、サイコロステーキなんかと合わせてみたらドンピシャ!!

近江の旅の土産の一本目は（笑）、まず七本槍。辛口でうまい。80パーセント精米は好き嫌いが分かれるそうだ。彦根、酒舗まえたにの店主より。

昨酔の友一人目。朧さん頒布会限定品。舌を刺激する美発泡感と個性的な旨みが絶妙にバランスした逸品。(^O^)v　この個性的な旨みは米に依るのか、蔵のそれか、他の造りと比べたかったところ。(笑)

純米吟醸
ややアルコール感あり。酸味がいい感じ。

純米大吟醸 復刻栽培米渡船

純米大吟醸ながらお米の味もしっかり。

2016/10/14　伊丹空港の空港銘酒蔵にて
純米吟醸

今週は広島→滋賀→大阪と出張。帰りに伊丹空港でいただきました。控え目だけどフルーティーな上立ち香。含むとマスカットの様な爽やかさ。食事の邪魔をしなさそう(^-^)

うんうん。

七本槍 搾りたて生原酒 故郷に回帰！

純米吟醸であるが濃厚甘口。
酒だけでも飲みごたえがある、個人的に好みだ。

こっちでは中々見ない酒🍶 ずっと呑んでみたかった🍶 サンキュー妹っ🍶滋賀の酒は旨いっ(笑)