〆張鶴

しっかり目

純米吟醸 純
すっきりした辛口。
ほのかな吟醸香。
しっかりした旨さは感じられる。

雪　特別本醸造酒。私は純のほうが好きかな？

純米吟醸　純。新潟のお酒が大好きというお客様をお連れして、レタントンのバーへ。裏メニューに〆張鶴があったので、お客様は大喜び。お連れして良かった。

〆張鶴 雪
口に含んだ時の味は皆無。
中盤から若干の甘み。
スッキリ辛口の代表格。

くせなし。

シンプルでビターな入り スッキリした飲み口でつまみを選ばない パワーはやがて円やかに甘さを感じさせるが長引かない。癖の無いしあがり。3.5以上

お酒っぽい

特別本醸造 雪

冷や まぁまぁ
お燗 まぁまぁ

オヤジ渾身のつまみ

鰯の煮付け
🐷塩鍋

本醸造 月

純
さっぱり

〆張鶴 純米吟醸 山田錦(50％)(720ml)
新潟県村上市・宮尾酒造㈱

たまたま常温での飲み。残念ながら2015.8月製造で味が落ちてると思われる。〆張鶴は飲んだことあるが、改めて冷やして飲みたいものです。
2019. 1. 5 KMT宅/K

しぼりたて

キリッと辛口
さっぱり

〆張鶴 特別本醸造酒

ごくごく淡麗

八王子駅前 鬼無里村にて

しぼりたて！

スーッとはいって
ファワーっと広がり
わずかに余韻
辛口

しぼりたて生原酒
酵母 ー 度数 20度
酒米 麹 五百万石 掛 こしいぶき
精米 麹 60% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1070円/720ml
12月9日開栓。30BY新酒第八弾＆リレー飲み。アル添。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはとろみ。まず甘味、そして旨味を感じつつ結構な酸味から適度な苦味で〆るが全体的に当たりが強い。12月11日完飲。

しぼりたて生原酒

〆張鶴 本醸造 月

原料米 五百万石・新潟早生
精米歩合 麹米　：５５％
掛米　：６０％
アルコール度 １５度
日本酒度 ＋４

『しぼりたて生原酒』
アル添はチョイと苦手だが20度あると飲み応えある！

本醸造酒 月

ま、安定。
昔からの定番です💮

純米吟醸！

純米吟醸

バランスが良い。
ただ特化して良いと感じる部分もさほどない。
呑みやすく疲れもしない。料理の邪魔もしない。