十旭日

純米原酒改良雄町70 19BY
色は古酒らしく黄金色を更に濃くした感じ。
先ず冷酒で、元々の味わいの力強さを感じつつ、まろやかに仕上がって甘味と苦味が支配的。確かに特徴的な味わい。濃い食事に合うと思う。次は燗にしてみたい。…
と言う事で、次の日、上燗〜ぬる燗で飲んでみた。古酒ならではのまろやかさと旨苦のなかに酸が立ってきた。でも、自分みたいな初心者よりは上級者向きかも。

@日本酒会

赤は雄町23BY
青は佐香錦25BY
青は少し飲みやすいが赤の方が雄町の味がしっかりしていて好き

熱燗で頂きました～(^^)

島根県産五百万石 19by 加水火入 純米
70% 協会701号酵母 タンク熟成
采

@しゃち ぬる燗✨

改良雄町七〇 純米生原酒 23by
協会7号 床島

特別純米
改良雄町 70%、山田錦30%
精米60% 島根kー1酵母
采

生酛純米 25BY 五百万石70 加水火入
旨味が強く、少し甘め。
五百万石、いつも美味しい。

改良雄町70 23BY純米吟醸
熟成された、しっかりとした味わい。

島根の十旭日 純米生原酒 23BY 改良雄町七○。熟成した旨味。

生酛純米→香り強め。食事を選ぶかな。

山廃も香り強すぎ、、

19BY 燗
采

十旭日 改良雄町 19BY

古酒本来の熟成香で旨みがまろやか。
燗上がり。

札幌 Nipponia Magazzino
ニッポニア　マガッツイーノ

『純米酒』

熟成感をしっかり感じる辛口

味が膨らむ燗がオススメ

ひやおろし 五百万石 70%
燗酒
采

おろちの舞

古酒！

改良雄町70が堪らん

生酛改良雄町70の純米原酒。これ大好き。
22BYが最高。へしこで、飲むと無敵。

島根の十旭日 純米原酒 改良雄町70 19BY。19BY（平成19年）のお酒なのでかなりの熟成。チョコレートを髣髴とさせる濃厚な甘味。古酒にしては、癖が強くなくてとても飲みやすい。

旭日ではなく、十旭日。
生酛純米酒が良かったです。

きもと純米原酒樽酒。酸味辛味強めで熟成香？樽香強め。

純米原酒 23by 値段からするともうちょっと頑張って欲しかった。

牡蠣とともに純米を夕餉に。
美味い。
インパクトがありながら、くどくないです。
琥珀色も美しい。