白瀑

白瀑　ど辛　純米です。　超辛口！という事ですが、そんなに辛くなくてスッキリ爽やか瑞々しい感じのお酒でした。かすかに青りんごの香り、流行りの甘味無しで、スルスルと何杯でも行けてしまうお酒です。ど辛と言う名前のイメージで飲むと、イメージ違いに驚いてしまいます。美味しかった！

山本　ストロベリーレッド　純米吟醸　生原酒　精米歩合50%アルコール16%
日本酒感を感じさせないイチゴの様な甘いほのかな香り。口の中に広がるジュワッとした果物系の甘味と、柑橘系の控えめな酸味があって、ある意味でジュースやカクテルの様な味わい。面白い日本酒でした。

山本のターコイズブルー。スッキリして美味しいです。

山本　純米吟醸　Forest green
優しい香り、果物系の香り、甘味はあまりない、酸がきて、後味に苦味

山本　Sunshine Yellow
優しい香り、酸

山本　フォレストグリーン
すっきりしてます。

秋田県山本郡の純米大吟醸酒
ｱｲｽﾋﾟﾝｸ 山本
純米大吟醸 木桶仕込み

値段は高いがお酒も美味しい。

銘柄：山本ピュアブラック 純米吟醸
特定名称：純米吟醸酒
製造年月：21.02
使用米：秋田産米
精米歩合：麹米50%・掛米55％
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：NOISY WINE
価格（税別）：¥1,524
飲み方：12℃
memo：鰹タタキ、シラスポテサラ

ストロベリーレッド山本。
甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので、疲労回復や美容にも効果があると言われているそうです！言われてみれば甘酸っぱいです。

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 6号酵母 純米吟醸原酒2021

今年も買ってしまいました。
6号酵母を使ったお酒は美味しい

山本　6号酵母　純米吟醸原酒
軽いミルキーな香り、酸の後に苦味、スッキリ

ど 純米にごり 活性生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ぎんさん 精米 65%
酒度 -10〜 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1290円/720ml
1月13日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは正に滑らかなどぶろく感。濃厚な甘味に発泡チリチリ感。余韻の若干の苦味。1月15日完飲。

山本　ど＊使用米・・・
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・
＊酸度・・・
＊アルコール度・・・16度
2580円

山本　純米吟醸　亀の尾仕込み
メロンぽい香り、薄い感じの旨味と酸

山本 バタフライパープル
亀の尾仕込みです

ターコイズブルー 純米吟醸 改良信交55
程よい甘みがあるが酸味が支えてくどくない。爽やかな飲み味でとても美味しい。星は４.5ぐらい良かった。

初 山本ピュアブラック
いい意味で予想を裏切られました！
馴染みのある味でした。

純米大吟醸
逆転サヨナラ満塁ホームラン
辛口でフレッシュ

箱と瓶ラベルがなんともユニーク

山本　純米吟醸　ターコイズブルー　しっかりして、程よくフルティー、それでいて、透明感ありスッキリ綺麗な感じのお酒です。

山本　ターコイズブルー

原料米：改良信交 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.7 ■アルコール度：15％
【酒造年度：R1BY】

ほんのりのフルーツ香る辛口という感じです。大変美味しかった。⭐︎５も考えましたが、さらに上があると信じて⭐︎４です。ひっさしぶりの鮨屋で一杯目だった事もあると思います。

山本　フォレストグリーン　純米吟醸
優しい麹の香り、優しい酸が良い

秋田県山本郡の純米吟醸酒
山本 サンシャイン イエロー

香りよく、味わい良し
美味い

山本　純米吟醸　ドキドキ
酸っぱい

山本 Sunshine yellow
クソ暑い真夏に冷やして飲む、山廃らしくない山廃。
安定の山本やなぁ