白瀑

山本 秋田 純米吟醸 樽
山本合名会社 山本郡八峰町 720ml¥3000
"ブルゴーニュ最大手の製樽所で作られ某著名な村のプルミエクリュのシャルドネを1度貯蔵したオーク樽で6ヶ月間貯蔵した限定酒"とのことで、何だかとってもウンチク感たっぷりな金の山本さん。吟醸香とともに樽香も感じられて、お上品な白ワインとシングルモルトとアグリコールラムあたりを絶妙なブレンドで仕上げたかのような何とも不思議な日本酒といった印象。好きです。

ど！

純米赤ラベル。
晩酌に毎日飲みたい、でも他のも飲みたい。

温燗だな

一寸甘く感じるのは、前に呑んだものの影響だとおもいます。でも美味い！

特別純米酒　吟の精　濃すぎず薄すぎずあくまでも柔らかい酸味と旨味。好きな味です。燗でも旨い。

ややアッサリしてますが
安くて美味しい ひやおろしです
¥2100くらい

白瀑 ど辛 純米
名前の印象ほど辛口ではないけれど、純米酒独特の旨味が感じられ、しっかりとした飲み口。味の濃い料理との相性がよく、魚の煮付けや肉料理にも良い。この時は、鮭としめじのバターホイル焼きで頂きました。

お米の旨味がひろがり、切れ味がよい。

今酔の友。いわゆるドライ、辛口系と評されそうですが、開栓してから時間を置いてから程よい酸味ときれいで控え目な旨味がセット。噂に聞いていたセクスィー山本酵母の威力でしょうか？(笑)

山本酵母の超辛口。暑さを吹き飛ばし、カツンと。

ブルーハワイ

蔵元の隠し酒　冬季限定　にごり生酒　純米　ど

吹くほどの炭酸、米を感じるほどのどろっと感、しかし味は辛口純米酒

ワインと地酒武田で購入

純米
お酒のサイダー。刺激がいい！

ど黒

うきうき山本
ラベルからも感じが出ています。
花見で飲みたいな。

こちらは、白瀑と南部美人の
対決企画のお酒となります。

スペック（原産米）は同じで
仕込みを変えたことによって
蔵の特徴がどれだけ出るか…
というシリーズ第二弾。

南部美人のほうが甘みがあって
白瀑は少し淡麗な感じ。

秋田と岩手ですから
どちらももっと淡麗なイメージでしたが
純米生酒らしい旨味があって
とてもコスパの高い作品でした。

純米原酒。

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