瑞冠

米の味が美味しい

広島が誇る酒、瑞冠(ずいかん) 夏の純米酒なのだ。口切りをいただいたのだ。芳醇なコクに、きれ味がある。
なんとなく、女優・夏目雅子を思い出した。
in 物語のある銘酒の店 広島 てらや

純吟でこの値段！味で特筆することは無いが、綺麗な酒質でどの温度帯も充分美味い。抜栓、3、4日経つと冷ではほんの少しダレたように思う。燗は少し辛味が立ってきたが、コスパとしては充分。

発泡しっかり。ほのかな甘味・辛味、軽やかでクイクイいける。個人的にはもう少ししっかりした方が好きだが、コスパ的には充分。濃いめの料理でもスッキリさせてくれる。

純米にごり生。爆発系の生酒。開けるのに10分くらいかかるが、開ければその甘みと炭酸味から飲みやすいお酒。