酔鯨
酔鯨酒造
みんなの感想の要約
高知県の酒造、酔鯨酒造の日本酒「酔鯨」は、淡麗辛口の代表作で、特に純米吟醸や純米大吟醸が人気です。特徴としては、優しい甘やかな香りや爽やかな酸味、旨みのバランスが良い味わいがあります。他にも香りは桃やバナナ、滑らかな口当たり、果実のようなリッチな吟醸香など、多彩なフレーバーを楽しめる日本酒として知られています。
みんなの感想
高知県のお酒。
辛口でうまい。
カツオと合いそう！
夏純米
沖縄県 きち屋にて
酔鯨 なつくじら 純米大吟醸 原酒
八海山系の香り。
すっきりした口当たりに、これまたすっきり、さっぱりした酸味に苦味。甘さはほとんどない。
日本食！！！って感じ
辛口。すっきり飲みやすいお酒です。
酔鯨 特別純米酒
※2023.12
スッキリ辛口の夏酒！
香りは少ない
薄めだが逆に言えば癖がなく飲みやすい
甘くなく何の料理にも合う万能選手
純米吟醸 吟麗
やや酸味が強い。
純米大吟醸 丞(Joh)
香りはそれ程
時間経過で、飲み口柔らか強い甘みも、すっとキレて仄かな苦味
仄かなメロン
星3.7
純米吟醸 新酒生酒 高育54号。若干プチプチ感、イチゴ風味、軽快な味わい。
高知は高知市
酔鯨酒造
酔鯨 特別純米酒 生酒 しぼりたて
実家で一年くらい常温放置されてたお酒。。若干、山吹色で熟成感。ちょいと渋さも感じる酸味なんかが出ちゃってる感じありますが、濃醇な味わいでそこまで悪い方向には行っていません。元々の酒質が強いお陰かな。
淡麗旨口
カツオのタタキにあう
川口イオン
いつものよりカッとする。酸味が強いな。
しっかり、うま味あり。
日本酒 酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗秋あがり 白露
当初はメロン→強いキレ味→長く続く 柑橘系苦味と、ほのかに
時間経過、食事と合わせると
メロン→静かな旨味、果汁感→仄かな苦味
3.5
酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗
醸造香はそれ程
キリッと感ながらメロン、セメダインの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い
3.4
酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗
醸造香はそれ程
キリッと感ながらメロンの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い
3.5
純米吟醸吟麗
思ったより淡麗ででした😞
酔鯨 純米吟醸 54号
精米歩合50%
アルコール分16度
辛めな味わい。コクのある甘さ。じんわりとした辛さが口に残るね。色々合わせやすい。
特別純米酒ー辛口でスッキリしていてくせがあまりなく飲みやすい酒です。
酔鯨 なつくじら 純米大吟醸
大吟醸？と思うくらい芳醇な味。
香りよりも味が優って？、純米酒を、呑んでいるような感じになる。お米の違いだろうか。
酔鯨（すいげい） 特別純米酒
真鯛処ざまに（八王子）
辛口
酸味あり
純米酒 れのわ
濃いけどマイルド系。辛い。3.4