酔鯨

酔鯨 夏純米

2024/7/9 @tabi 体調◯
夏らしい爽やかな旨さ

純米吟醸 高育54号 新酒生酒

2024年6月28日小谷酒舗にて
酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 原酒
北海道産酒造好適米｢吟風」を50%まで磨いた限定酒。流石に原酒17％の為、高知の酒らしくガツンと来るところは保ちつつも、フルーティーさも併せ持つ、呑みやすい酒。近頃は夏に旨い酒に出会えるとは、イイ傾向だな。

美味しい😋
すごくのみやすい

夏 純米
製造年月2024.6
720ml

特別本醸造をお燗で。
辛さがあり、少し酸味が効いても、クセがなく、油ものがあう。毎日、晩酌で飲むならこんなお酒だなぁ

酔鯨の夏純米。焼酎のような、あっさりタイプ。

特別純米
薄甘から酸が少し出て旨が見えたと思ったら辛シュピっと切れる。思ったより真ん中の甘旨はいるが、切れが早いのですぐ忘れちゃう。これは飲み飽きない日常酒ですね。もち冷やで。ほっけ、甘旨酸切れ。油揚げ、甘淡。アテてよいですよ。酸を効かせての早辛切れが飽きさせない理由。クピクピいっちゃいます。飲んでるうちに無意識であおってる。じゃ、ナスの煮浸しもらおうか、あとおかわりちょうだい、ってか、もうこんな時間か、みたいな。
300ml

夏 純米

酔鯨 純米吟醸　吟礼summer
精米歩合50%　アルコール16度
スッキリ夏酒🤤

純米大吟醸　花ごろも 生酒
精米歩合50% アルコール17%
穏やかに甘い香り。うすにごり由来のシルキーな口当たりから広がっていくのは、丸い甘みやフルーティーで瑞々しい酸味、ゆったりとした旨み。ふんわりと漂い綺麗なキレでするっと飲める！

純米大吟醸　なつくじら。濃厚イチゴ風味、食前酒向き、フルーティー。

すっきりとキレが良い。直線的。

濃ゆくてアルコール度も高いけど、決して食事の邪魔をしない軽やかでキリッとしたシャープさが好きです。魚に合うし　肉にも合うし　中華にも合うし　また見かけたら買いたい。個人的にやや冷やして飲むのが好きでした。

謙成の高知土産
八反六十。クセがなくて飲みやすいな。

やや酸味ありでマイルドな辛口、素朴な味わい。

酔鯨　純米大吟醸 花ごろも 生酒
うすにごり生

北海道はまだ桜の時季なのでセーフ👍️🌸
甘過ぎず香りはよくて美味しい🤤

新酒生酒
微発泡
酔鯨独特の辛さの中に甘味と旨味が混在している

純米吟醸　吟麗summer
美味しい
バランス良いお酒
和食によく合います

月季にて

フルーティ　れい
後味残る
花見酒

酔鯨らしい辛さが際立つ一方、清酒もろみの甘さとフルーティーさが際立つ大吟醸酒

春の酔鯨「花ごろも」純米大吟醸酒です。まさに出来立て生酒、美味しいお酒です。

花ごろも alc.17 歩合50
alc.高めだが、感じさせない華やかな香りと優しい口当たりでした。美味しい☺️

囲炉裏のおっきゃがり 活魚煙舎にて。
高知、純米吟醸、辛口。

高育54号
純米吟醸

5点を付けたいところだが、4点で我慢。クセのあるものでも刺身でもなんでも合う食中酒。