雪中梅

深い味わい

製造 H13.9.19 常温保存、4年半自家熟成
老ねある辛口にかわった。

甘口で、まったりしている。

雪中梅 純米酒
新潟県上越市
63% 16度
んー。まあまあ‼

一升瓶、最後の日

Secchubai 雪中海
At: 叶屋 越山 市ヶ谷

特別純米。単独で飲むとアルコール感やや強いが、食事と合わせるとお米の甘味が感じられる。

新潟の3大酒造メーカー
一瞬甘くそのあとはコクが程よく辛口？
新潟の一般的なお酒
鍋に合うって
わかるわーという感じ

雪中梅の本醸造です。いただいたお酒ですが、無難な旨さです。酔っ払いたい時にどうぞ。

上越の自宅の近所の酒。
甘い、旨味たっぷり、ほのかに辛い。

特別純米
おだやかな旨口。

立ち香、甘くあずき。
含み転がすと、舌に瑞々しく甘みが広がり、まろみがある。
飲み込むと、エグ渋みはあまりなく、最後の余韻に辛みを残す。
しつこすぎない甘さで、広島西条のお酒を思い起こす。

雪中梅　吟醸

吟醸香が良い、やや辛口でストレートなキリッとした味

味処栄清丸@岡山県笠岡市

飲んだ瞬間に甘さ広がり、くどくなる前に辛さが後から追いかけてくる、甘さと辛さが強く感じつつもバランスの良い酒。醸造アルコール臭もまったく気にならない、素晴らしい酒。