大治郎

in 自宅
純米吟醸 生酒
■原料米：山田錦
■精米歩合：55％
■日本酒度：3.5
■酸度：1.9
■アルコール分：17.5度
もったり濃醇旨口。一杯目に阿櫻を飲んだもんだから余計にそう感じたのかな。でも、こういう酒はやっぱり旨い。
開栓後3日目。こういう旨口の酒は開栓後、味が落ち着いてからが本領を発揮する。

吟吹雪の良い味

純米吟醸 迷酒まよいみず 生酒
山田錦 55% 酵母9号
床島

純米大吟醸生 山田錦
蔵元参加のイベントの時にぬる燗で頂きました。ハッキリ言って大治郎を侮ってました。この日は他にも古酒やら濃厚な酒も頂きましたが、それらの後でもかすむことなく山田錦のやわらかな旨さがしっかりと伝わってくるのは酒質の強さでしょう。