貴

特別純米　ブルーラベル

杜氏の名前が　永山貴博　だから貴

雄町と西都の雫をブレンドした貴の夏酒。

濃醇辛口純米
精米歩合　80%
アルコール分　15度
山田錦100%
力強さを燗でしっかり味わいました。

貴（たか）を冷やで呑む。ふわっとフルーティーな香り。一口含むとほんのり甘口。でもスッキリ辛口。若干酸味があるがすっぱいと言うほどでは無い。「上品な味」という印象を受けた。

純米吟醸 山田錦55
マスカット？梨か？ほのかな香り。スッとした酸から旨が生まれて扇状に広がる。旨はややビター感に交代してそのまま余韻に。喉越し微辛。イカソーメン、甘見えた。明太厚揚げ、甘酸に。糠漬け、甘さっぱり。豚西京焼き、さらさらに。アテると旨ビターが収斂してえらいシュッとする。二合目以降、けっこう辛が出てくる。いわゆる淡麗辛口っぽくなった。なら燗を試すか、とも思ったけど猛暑に負けて冷酒のままスルスル完飲しちゃった。
四合1500

山田錦
80%

甘くないスパークリング。
酸が効いてる。

特別純米
すっきり酸から米の味。薄めの旨〜苦がジワ。引き際に舌の両脇へじんわりが移動する感じ。余韻はやや苦。切れはよい。初めすっきり後じんわり、ですね。鯵たたき、旨ジワ開花でいい。玉葱ベーコンソテー、酸シュッと。ひたし豆、酸旨に。塩辛クリームチーズ、甘旨切れ良しで◎。アテると旨ジワがよりすっきりするので、くいくい。熱いの試せばよかった、と全部飲んじゃってから思った。
四合1250

貴
神酒
純米吟醸山田錦50

貴・蔵開き限定酒特別純米生

初、貴です！蔵開きでだす予定だったという酒と印象的な機会栓がどうしても気になり、購入しました。瓶は再利用できそうでなんとも経済的です（笑）
味ですが、香りは例えるならラムネのようで飲んだ瞬間少しピリピリとした感じはあるものの、その後はスーと消えていって飲みやすいお酒でした！

新酒　特別純米

「特別純米酒」
定番、安定感あり、ハズレなし。
😄

貴
新酒
純米吟醸山田錦50

昔の日本酒をイメージさせる米の酒

少し甘みがあるが、喉に辛味がくる感じ。
酸味はわずか。

フルーティー
しっかり

貴　純米吟醸です。以前から飲んで見たかったお酒でした。今日飲んだ4種のお酒の中ではイマイチ個性なかったけど、甘味や酸味もほどほどで丁度イイお酒でした。コストパフォーマンスも良い！

新酒　特別純米直汲み60
新酒らしい荒々しいフレッシュさ
ガス感強く、キリリとした飲み口

貴　特別純米直汲60生酒　
　新酒2019〜2020搾りたてをそのまま瓶詰めサイダーのようなフレッシュ感が溢れている蔵でしか呑めないほど味わいの有るお酒🍶

特別純米 直汲　
初しぼり新嘗祭

めっちゃすっきりやけど、飲みやすい

特別純米
ふかまり

特別純米 ふかまり
すっきりまろやか 苦味を感じる
軽くあっためた方がうまそう

特別純米 ふかまり

甘め、スッキリ